Цікаве

Що їли в Стародавньому Єгипті?

Что ели в Древнем Египте?

Що їли в Стародавньому Єгипті?

Стародавні єгиптяни прославилися своєю культурою, пірамідами, що колись існувала великою цивілізацією, розташованої на берегах Нілу. Також знаменитим став народ Стародавнього Єгипту і завдяки своїм смаковим звичкам. Можна сказати, що харчувалися вони набагато краще інших народів того часу.

Їжа і напої

Головним продуктом в Стародавньому Єгипті був хліб, пшеничний або ячмінний. Він відрізнявся різноманітністю, включаючи булочки з різними добавками і певною просмажуванням.

Щоб розрізняти хлібобулочні вироби, стародавні єгиптяни використовували близько 15 слів. Природно, користувалися попитом та інші страви, включаючи сир, вершки і масло. Щоб зробити смак їжі і напоїв краще, використовували плоди ріжкового дерева, а також мед.

Что ели в Древнем Египте?

Зображення з гробниці Менны (1422-1411 роки до н. е..)

Давньогрецький історик Геродот свідчить, що під час Пізнього царства в Єгипті люди їли рибу, провяленную на сонці, або ж добре засолену. Також засолювали дрібну птицю, перепілок і качок.

Крім цього, птицю і рибу варили, смажили. Зображення в гробницях, що відносяться до Нового царства, показують, що на забій єгиптяни переважно вели биків. Це означає, що даних тварин вони активно розводили. Дичину для них була неактуальною порівняно з звичками жителів Стародавнього царства.

Достеменно невідомо, вживалася чи баранина і козлятина, однак цих тварин вирощували у Верхньому Єгипті. Свинина була під забороною, так як свиня вважалася священною, співвідносилася з богом Сетом.

Что ели в Древнем Египте?

Пекарня з робочим процесом (гробниця Рамзеса III, XII століття до н. е..)

Були у єгиптян та інші священні тварини, наприклад, крокодили і бегемоти. Проте жителі деяких регіонів дозволяли собі вживати їх у їжу.

Стародавні єгиптяни харчувалися бобовими, огірки, салат-латук. Особливо цінувалися цибулю, часник. Поширені були баштанні культури – кавуни і дині. Влітку в раціоні з’являлися фініки, фіги, виноград.

Відомо, що з часів завоювання частини Єгипту гіксосами, яблуні, оливи, гранати давали багаті врожаї. Кокоси були делікатесом і їли їх небагато. Молоко вважалося цінним для єгиптян і воно зберігалося в спеціальних посудинах.

Что ели в Древнем Египте?

Старовинні давньоєгипетські амфори для зберігання винаЦікавий факт: після бенкету і прийому пригощань в будинку багатих єгиптян було прийнято обходити гостей з дерев’яним зображенням покійного. Це означало, що треба було насолоджуватися життям, пити і веселитися, адже смерть близька.

Особливості прийому їжі

Точних відомостей, на жаль, не збереглося, проте відомо, що глава родини, пробуджуючись раніше всіх, снідав в самоті і їв зазвичай пиріг, м’ясо, хліб.

Господиня також снідала одна, закінчивши приводити себе в порядок після пробудження. У раціон входили солодощі, фрукти і чиста вода. На подушках, розташованих на підлозі, окремо харчувалися діти.

В обід входило м’ясо, птиця, риба, пироги з різною начинкою, хліб, фрукти, овочі. Передбачається, що м’ясо було далеко не кожен день у раціоні звичайного єгиптянина.

Навіть якщо брати багатих жителів Стародавнього Єгипту, м’ясо подавалося іноді вчасно обіду і завжди – під час свята. Найбідніші верстви населення частіше харчувалися фруктами, коржами, овочами, молочними виробами.

Цікавий факт: дослідники з Манчестерського університету виявили у 16 єгипетських мумій жерців атеросклероз. Вся справа в триразовому пожертву кращої їжі в храми щодня. Після церемоній все це поедалось жерцями. Жили вони недовго – 40-50 років.

Что ели в Древнем Египте?

Зображення фараона з родиною за трапезою (гробниця Ехнатона)

Побачити всю «застільну» атмосферу Стародавнього Єгипту можна на малюнку, скопированном зі стін гробниці фараона Ехнатона. Глава столу – сам фараон. Поруч розташувалася дружина, мати і трохи далі діти. Фараон їсть м’ясо, а дружина – страви з птиці. Навколо столу розташовані столики з предметами туалету і різними стравами.

Коли проводилися розкопки давньоєгипетських храмів, дослідники знаходили предмети посуду, які потрібні були для приготування компотів, солодощів, соусів, супів і молочної продукції.

Також було знайдено безліч столових приладів. Знайдені глечики для води і тази дають підстави припускати, що єгиптяни мили руки, як перед їжею, так і після. Деякі страви їли руками.

Что ели в Древнем Египте?

Зображення бенкету на фресці з гробниці Небамона (1400 рік до н. е..)

Приблизно в 4-5 вечора у єгиптян було прийнято робити перерву на легку вечерю, після чого вони або продовжували працювати, або готувалися до інших справ.

Кухня стародавніх єгиптян була різноманітною і до їжі тут ставилися з великою повагою, підносячи її навіть у дар богам і померлим. Повноцінно харчуватися могли собі дозволити навіть бідні верстви населення. Однак м’ясо на столі у них було не кожен день. Єгиптяни також дотримувалися певним традиціям. Наприклад, чоловік, дружина і діти снідали окремо.

Джерело

0 0 голос
Рейтинг статті
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі
Back to top button
Покупайте трафик веб-сайта дешево