Фото

Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

«Що можна приготувати з картоплі? Такого, знаєш, незвичайного, але при цьому смачного і ситного. Щоб не картопля з м'ясом або пюре, а щось оригінальне, але при цьому рідне і близьке нашій кухні! »- запитала я недавно сестру.

А вона так посміхається і каже: «А пам'ятаєш картопляні ковбаски? Улюблена страва нашого дитинства! »Ах, і тут я зрозуміла, що хотіла саме цього. Подякувавши сестру за ідею, я взялася за приготування. Благо рецепт цей знаю добре, так як він дуже давно записаний ще маминою рукою в зошиті з рецептами.

Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

Сьогодні редакція нашому сайті поділиться з тобою, дорога читачка, інструкцією з приготування картопляної ковбаси. Перевірений часом рецепт!

Також внизу статті тебе чекає цікаве відео з тонкощами приготування такої ковбаски.

Що можна приготувати з картоплі

інгредієнти

  • 2 кг картоплі
  • 500 г м'яса
  • 400 г сала
  • 2 цибулини
  • 4 зубчики часнику
  • 2 ч. Л. солі
  • 50 г манки
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. приправи до картоплі
  • 4 оболонки для формування ковбаси
  • перець за смаком

приготування

  1. Скажу відразу, що в моєму дитинстві готували таку ковбасу тільки з салом, але якщо додати м'ясо, то вийде ще смачніше.

    Сало наріж кубиками, м'ясо – шматками побільше. Обсмаж сало на сковороді протягом хвилини, потім додай м'ясо і обсмажуємо все до золотистого кольору. Очисти і дрібно наріж цибулю. Лук додай до м'яса з салом і також обсмажити до золотистого.

    Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

  2. Картопля очисти і натри на дрібній тертці, як на деруни. До подрібненої картоплі додай сало з м'ясом і цибулею. При цьому потрібно перекладати сало з м'ясом так, щоб жир, який утворився від смаження, не попадав до картоплі.

    Також додай подрібнений часник, молоко, сіль, перець і приправу до картоплі, крім того, манку. Гарненько все перемішати.

    Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

  3. Свинячу кишку ретельно вимий і залиш в розчині води з оцтом (на 2 л води йде 1 стакан 9% -го оцту) на півгодини. Гарненько промий оболонку під проточною водою. А якщо не хочеш використовувати кишку, то можна купити в магазині спеціальні оболонки для формування ковбаси.

    Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

  4. Одну боку кишки зав'яжи ниткою. Начини кишку готовою масою. Зверни увагу, що заповнювати потрібно не більше половини кишки. Потім зав'яжи ниткою і другий кінець оболонки.

    Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

  5. Деко для випікання змасти олією або жиром. Викладай картопляну ковбасу так, щоб заготовки не торкалися одне одного. У кожній ковбаски зроби 15-20 проколів по всій довжині. Випікати ковбасу в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 1,5 годин.

    Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

  6. Ось і все, ситна картопляна ковбаса готова. Смачного!

    Рідний рецепт картопляної ковбаски, ще маминою рукою записаний в шкільному зошиті

А щоб детальніше ознайомитися з даними рецептом, подивися відео з чудесного кулінарного каналу «Смачно Просто і доступно». Від себе скажу, що все, що я готувала за рецептами з цього каналу, завжди виходило на ура!

Рада редакції

Також пропоную ознайомитися з цікавим рецептом дерунів з м'ясом. Виходять толстенькими, рум'яними, з хрусткою підсмаженою картопляної скоринкою і соковитою і гострої м'ясною начинкою.

Тепер ти знаєш, що можна приготувати з картоплі, щоб порадувати домашніх і гостей. Виходить ковбаска дуже смачною, ситною і досить бюджетної.

Ця картопляна ковбаска буде доречна як на святковому столі, так і на кожен день. Повір, така ковбаса з'їдається швидше, ніж багато магазинні м'ясні закуски!

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top button
Покупайте трафик веб-сайта дешево