Фото

Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

Гарбуз – прекрасний осінній продукт, з якого можна зробити і солоне, і солодке блюдо. У будь-якому випадку вийде смачно. Сьогодні хочу розповісти тобі, як готується гарбузова запіканка в духовці. Чарівне поєднання гарбуза і сиру в запіканці «Зебра» оцінять справжні тиквоеди і навіть ті, хто не особливо любить гарбуз. Я взагалі обожнюю сирні запіканки, але запіканка з гарбуза ні з чим не зрівняється своєю ніжною шовковистою структурою. А готується вона дуже легко.

Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

Гарбузова запіканка в духовці

інгредієнти

  • 600 г гарбуза
  • 500 г сиру
  • 240 г цукру
  • 100 г сметани
  • 5 яєць
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • 20 г ванільного цукру

приготування

  1. Наріж гарбуз на невеликі шматочки і запечи її до готовності. Гарбуз має бути м'якою, але не водянистою. Можна не запікати, а відварити, але потім обов'язково процідити через сито.
  2. Змішай в глибокій ємності готову гарбуз з 2 яйцями, 15 г кукурудзяного крохмалю. Туди ж додай 10 г ванільного цукру, 70 г цукру і гарненько все збий блендером до однорідності.

    Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

  3. Тепер збий сир з 2 яйцями, 100 г цукру, 15 г крохмалю і 10 г ванільного цукру.

    Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

  4. Форму для випікання застели пергаментним папером і змасти стінки форми вершковим маслом.

    Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

  5. Тепер найцікавіше. Викладай по черзі 1 ст. л. сирної маси, потім 1 ст. л. гарбузового пюре по центру. Залиш 100 г гарбузового пюре для заливки. Дерев'яною шпажкою зроби візерунок.
  6. Випікати запіканку в розігрітій до 170 градусів духовці 45 хвилин.

    Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

  7. Тим часом приготуй заливку. Змішай 100 г гарбузового пюре, 100 г сметани, 40 г цукру і 1 яйце. Збий масу віночком до однорідності.

    Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

  8. Коли запіканка майже готова, залий її гарбузової заливкою і випікати ще 15 хвилин. Вимкни духовку і залиш запіканку в ній на півгодини. Потім вийми запіканку і дай їй повністю охолонути.

    Перевірений рецепт повітряної гарбузової запіканки «Зебра»

Я дуже люблю дивитися відео-рецепти. Коли бачиш, яка краса виходить, так і хочеться якомога швидше самої приготувати таку смакоту. Пропоную подивитися і тобі відео, де господиня докладно розповідає і показує, як спритно у неї виходить запіканка «Зебра» з гарбуза і сиру.

Запіканка виходить ніжна, як суфле. Тільки полюбуйся на ці смужки в розрізі! Всім любителям гарбуза негайно рекомендую випробувати цей простий рецепт. Не забудь поділитися враженнями від яскравого десерту в коментарях, чекаю.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top button
Покупайте трафик веб-сайта дешево