Продукти з антисептичними властивостями
А ти знала, що існують природні антисептики? Ними називають продукти харчування, які містять у собі глікозиди, дубильні речовини або фітонциди. З їх допомогою продукти з бактеріостатичною дією пригнічують ріст і розмноження мікроорганізмів.
Рукола
Рукола відома в нашій країні не так давно, але швидко набрала популярність. Тепер вона продається в будь-який час року. Злегка гірка на смак трава містить фітонциди, глікозиди й ефірні олії, які допомагають організму боротися з бактеріями і вірусами. На основі руколи можна готувати різноманітні салати. Змішай її з іншою зеленню, наприклад з корном, додаємо помідори і авокадо і заправ оливковою олією. Рукола добре поєднується з м’ясними та рибними стравами. Крім того, ти можеш додавати кілька стебел до страв з яєць.
Ананас
Екзотичний фрукт крім запасу вітамінів містить в’яжучі речовини, які допомагають організму справлятися з мікроорганізмами. Крім того, в ананасі є фермент бромелайн, який сприяє переварюванню білків. Ананас іноді варто додавати в свій раціон. Його можна просто так, додавати у фруктові салати і зробити, наприклад, популярне блюдо: курку з рисом і ананасами. Будь обережна, тому що ананас може посилити дію антибіотиків.
Кориця
Ароматна пряність не тільки надає стравам смак і запах, але і має протизапальну і антибактеріальну дію. Відбувається це знову ж за рахунок ефірного масла — у кориці це евгенол. Зазвичай корицю додають у випічку, а також приправляють їм каву і глінтвейн. Головне — не сплутати справжню пряність з сурогатом. У світі популярні два види кориці — цейлонський і кассія. «Правильна» перша: вона росте переважно на Шрі-Ланці і південних районах Індії. Саме цейлонська кориця володіє корисними властивостями і коштує значно дорожче свого конкурента. А ось касія, яку в магазинах видають за корицю не тільки не володіє антибактеріальними властивостями, а ще й містить кумарин, який досить токсичний і викликає різні захворювання.
Лимон
Неспроста при застуді цитрусові приходять нам на думку в першу чергу. Цедра лимона містить фітонциди, за рахунок чого він славиться своїми антисептичними властивостями: знищує мікроби і має протизапальну дію. Крім того, лимон — справжнє джерело вітамінів (С, А, B1, B2, D і P). Варіантів використання його маса: збризгуємо їм рибні страви, салати, додавай у випічку або чай. Тільки май на увазі, що в кипятоке лимон втрачає свої корисні властивості. Не варто додавати в чай відразу ж, дочекайся, поки він злегка охолоне.
Цибуля
Цибуля змагається хіба що з часником, коли мова йде про захист від вірусів і бактерій. Звичайно, все це неспроста: він дійсно містить природні антисептики — фитонциты. Яскравий овоч на смак вбиває патогенні мікроорганізми, підвищує імунітет і сприяє очищенню крові. Додавай цибулю в салати, закуски і супи — він сприяє боротьбі не тільки з вірусами застуди, але і мікробами, у тому числі стрептококами.