Маринований буряк, рецепт, з яким ти перестанеш готувати салати
В останнє десятиліття популярність старого доброго олів’є різко пішла на спад. Втім, гідної страви-конкурента в нього так і не з’явилося. Замість цього господині тепер часто намагаються перевершити одна одну, виставляючи на новорічний стіл дедалі вигадливіші салати. Але ж “складно” і “смачно” далеко не завжди виявляються синонімами. Наш маринований буряк, наприклад, винятково простий у приготуванні. Але при цьому в плані смаку з ним мало що може зрівнятися!
Маринований буряк, простий, корисний і приємний рецепт
Так, на кулінарному конкурсі маринований буряк навряд чи стане заявкою на перше місце. Зате в домашніх умовах цій закусці знайдеться мало рівних. А найголовніше в цій страві – її виняткова простота. Готується буряк просто і швидко, вимагає мінімуму зусиль, але смак його стане для твоїх домашніх приємним сюрпризом.
- Інгредієнти для безпосередньо страви
600 г буряка - 10 г петрушки
- 1 ст. л. оливкової олії
- сіль на смак
- чорний перець на смак
Інгредієнти для маринаду
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. червоного винного оцту
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. меду
Приготування
Буряк почисть і наріж шматочками. Шматочки виклади на застелене папером для випічки деко. Змасти кожен шматочок оливковою олією і запікай буряк півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці. Після цього переверни шматочки іншим боком і запікай ще 20 хвилин.
В окремій посудині змішай мед, оцет, оливкову олію і подрібнений часник. Запечені шматочки буряка виклади в глибоку тарілку, посип петрушкою і залий маринадом. Ретельно перемішай, посоли і поперчи за смаком. Потім дай настоятися півгодини.
Ось і все, прекрасний маринований буряк готовий. За бажання тарілку з ним можна накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на добу-дві, страва анітрохи не зіпсується. Приємного апетиту!