Риба, особливо жирні сорти, такі як лосось, дуже поживна і рекомендується для регулярного споживання через її користь для здоров’я. Однак забезпечити свіжість лосося при покупці може бути непросто. Щоб допомогти споживачам, експерти з харчування пропонують рекомендації щодо визначення високоякісного лосося.
1. Тактильна якість: Свіжий лосось не повинен бути надто слизьким на дотик. Занадто слизька поверхня може свідчити про те, що він не свіжий.
2. Запах: Свіжий лосось повинен мати м’який, схожий на океанський запах. Сильний, неприємний запах свідчить про те, що риба вже не свіжа.
3. Колір: колір лосося є вирішальним показником його якості. Свіжий лосось має природний, рівномірний відтінок. Варто зазначити, що деякі виробники можуть використовувати барвники в кормах для риби, щоб покращити колір. Хоча ці барвники, як правило, безпечні, краще обирати лосося з природним кольором, що свідчить про відсутність штучного покращення.
Отже, звертаючи увагу на запах, дотик і колір лосося, споживачі можуть приймати обґрунтовані рішення і бути впевненими, що обирають найсвіжіший і найпоживніший варіант.