Вітамін D підвищує опірність організму інфекціям: як заповнити його дефіцит

Вітамін D грає важливу роль в боротьбі з інфекціями, підвищуючи стійкість людини до респіраторних інфекцій, включаючи коронавірус, з’ясували вчені з Коледжу Трініті в Дубліні, Ірландія.

Вітамін D відомий, як сонячний вітамін, тому що він виробляється в нашій шкірі під впливом ультрафіолетових сонячних променів. Він життєво необхідний для здоров’я кісток, нормальної роботи м’язів і здорової імунної системи.

Враховуючи, що в даний час ми проводимо більшу частину дня вдома, щоб стримати поширення Covid-19, існує підвищений ризик розвитку дефіциту вітаміну D.

Новий звіт був опублікований в Ірландському поздовжньому дослідженні з проблем старіння (TILDA) в коледжі Трініті в Дубліні.

Згідно зі звітом вітамін D грає важливу роль в профілактиці респіраторних захворювань, скорочуючи використання антибіотиків і покращуючи реакцію імунної системи на інфекції.

Для вироблення вітаміну D в шкірі досить бувати 10-15 хвилин в день на Сонці.

Влітку, коли Сонце знаходиться над горизонтом, синтез вітаміну D досить ефективний, взимку ж ми отримуємо його набагато менше.

Крім того, навіть влітку такі фактори як хмари, дощова погода, озон і забруднення повітря можуть зменшити вироблення цього вітаміну.

Дефіцит вітаміну D

© Billion Photos

Дослідники з’ясували, що:

• у 47 відсотків людей старше 85 років є дефіцит вітаміну D взимку

• приблизно у 27 відсотків людей старше 70, які сидять в самоізоляції, є дефіцит вітаміну D

• у кожного 8-го людини старше 50 років спостерігається дефіцит вітаміну D круглий рік

Найбільше ризику дефіциту вітаміну D схильні ті, хто проводить мало часу на Сонці, зокрема ті, хто змушений проводити багато часу вдома і споживають недостатня кількість збагачених вітаміном D продуктів.

У групу ризику також входять люди з бронхіальною астмою та іншими захворюваннями легень, які страждають ожирінням або фізично неактивні.

Дослідники рекомендують дорослим старше 50 років приймати добавки вітаміну D не тільки взимку, але й цілий рік, якщо вони не отримують достатньо сонячних променів.

Тим, хто знаходиться в самоізоляції, також варто приймати додатково вітамін D.

Вітамін D і імунітет

Вітамін D – це жиророзчинний вітамін, який грає важливу роль в нашому організмі.

Він особливо необхідний для здоров’я імунної системи, знижуючи ризик підхопити респіраторні захворювання.

Вітамін D необхідний для правильної роботи імунної системи – першої лінії захисту від інфекцій та хвороб.

Цей вітамін відіграє важливу роль, стимулюючи імунну відповідь. Він має протизапальні і імунорегулюючими властивостями і має вирішальне значення для активації захисту імунної системи.

Вітамін D відомий тим, що покращує функції імунних клітин, включаючи Т-клітини і макрофаги, які захищають організм від патогенних організмів.

Більш того, вітамін настільки важливий для імунітету, що низький рівень цього вітаміну може призвести до більшої сприйнятливості до інфекцій, хвороб і розладів, пов’язаних з імунітетом.

Наприклад, недолік вітаміну D пов’язано з підвищеним ризиком таких захворювань як туберкульоз, бронхіальна астма, хронічна обструктивна хвороба легенів, а також вірусні та бактеріальні респіраторні інфекції.

Більш того, дефіцит вітаміну D пов’язаний зі зниженою функцією легенів, що впливає на здатність нашого організму боротися з респіраторними інфекціями.

Може вітамін D захистити від коронавіруса COVID-19?

© Getty Images Pro

Зараз не існує ліки або лікування від COVID-19. Не було проведено досліджень, що стосуються впливу вітаміну D або його дефіциту на ризик зараження новим коронавірусом.

Однак багато досліджень показали, що дефіцит вітаміну D може завдати шкоди роботі імунної системи та підвищує ризик розвитку респіраторних захворювань.

Нещодавнє дослідження включає 11321 людей з 14 країн продемонструвало, що добавки вітаміну D знижує ризик розвитку гострих респіраторних інфекцій як у тих, у кого спостерігається дефіцит цього вітаміну, так і у тих, у кого адекватний рівень.

В цілому ризик розвитку однієї респіраторної інфекції знижується щонайменше на 12 відсотків. Також у дослідженні з’ясували, що добавки вітаміну D більш ефективні в захисті від ГРЗ при щоденній або щотижневій прийомі в малих дозах, ніж у великих дозах з великими перервами.

Також вітамін D знижує ризик смертності у людей більш старшого віку, у яких частіше виникають ускладнення від респіраторних захворювань, таких як COVID-19.

Норма вітаміну D в крові

Фахівці сходяться в тому, що оптимальний рівень вмісту вітаміну D в крові становить 30 – 60 нг/мл (75 -150 нмоль/л).

Добова потреба у вітаміні D залежить від багатьох факторів, включаючи вік, расову приналежність, час року, вплив Сонця, фізичне навантаження та інші.

• Діти до 1 року – 400 МО (10 мкг)

• Діти 1-13 років – 600 МО (15 мкг)

• Підлітки 14-18 років – 600 МО (15 мкг)

• Дорослі 19-70 років – 600 МО (15 мкг)

• Дорослі старше 71 року – 800 МО (20 мкг)

• Вагітні та жінки – 600 МО (15 мкг)

У яких продуктах міститься вітамін D

Ось 6 основних продуктів, багатих вітаміном D, що підвищують імунітет.

© Getty Images Pro

Жирна риба і морепродукти

Жирна риба і морепродукти є одними з найбагатших натуральних джерел вітаміну D і корисних для серця жирних кислот омега-3.

• 100 грам сьомги містить 250 МО вітаміну D, або 32 % від рекомендованої добової норми

• 100 грам маринованої оселедця забезпечує 112 МО або 14% від рекомендованої добової норми.

• 1 банку консервованих сардин містить близько 177 МО або 22% від рекомендованої добової норми.

Інші види риби та морепродуктів, включаючи тунець, скумбрія, палтус і креветки також є гарними джерелами вітаміну D.

Гриби

Гриби піддаються впливу сонячного світла і є прекрасним натуральним джерелом вітаміну D.

• Гриби синтезують власний вітамін D після впливу на них ультрафіолетових променів, а в деяких лісових грибах більш високий вміст вітаміну D.

• Проте гриби виробляють вітамін D2, в той час як в тваринних продуктах міститься вітамін D3. І хоча вітамін D2 також підвищує рівень вітаміну D в крові, він не так ефективний як вітамін D3.

• 100 грам лісових грибів може містити до 2,300 МО вітаміну D

• Комерційно вирощені гриби часто вирощують в темряві, і вони містять мало вітаміну D2. Однак якщо їх піддають впливу сонячних променів, 100 грам таких грибів може містити до 130-450 МО вітаміну D2.

Яєчні жовтки

Цільні яйця є також хорошим живильним продуктом і прекрасним джерелом вітаміну D. У той час, як більша частина протеїну міститься в білку, жири, вітаміни і мінерали сконцентровані переважно в жовтку.

• Рівень вітаміну D у жовтку залежить від впливу сонячних променів на курок і утримання його в кормі.

• Яйця фермерських курок, які гуляють на свіжому повітрі при сонячному світлі містять в 3-4 рази більше вітаміну D.

• 1 звичайне яйце курки з птахофабрики містить в середньому 37 МО вітаміну D або 5 відсотків від рекомендованої добової норми.

• 1 яйце фермерської курки може містити до 120 – 160 МО вітаміну D або 20 відсотків від рекомендованої добової норми.

Риб’ячий жир

Якщо ви не їсте рибу, риб’ячий жир може стати гарним джерелом для отримання певних поживних речовин, яких немає в інших джерелах їжі.

• Риб’ячий жир багатий вітаміном А і жирними кислотами омега-3.

• Його багато років використовували для профілактики і лікування дефіциту вітаміну D у дітей.

• 1 чайна ложка риб’ячого жиру може містити 448 МО вітаміну D або 56% від рекомендованої добової норми.

Збагачені вітаміном D продукти

Так як існує досить обмежена кількість натуральних джерел вітаміну D, збагачені продукти можуть стати гарним варіантом особливо для вегетаріанців.

Це можуть бути такі збагачене вітаміном D продукти, як:

• Коров’яче молоко: 115-130 МО (один стакан)

• Соєве молоко: 107-117 МО (один стакан)

• Апельсиновий сік: 100 МО (один стакан)

• Пластівці або мюслі: 54-136 МО (півчашки)

• Йогурт: 127 МО(один стакан)

• Тофу: 100 МО (100 грам)

Добавки вітаміну D

Якщо у вас низький рівень вітаміну D, і вам потрібно швидке рішення цієї проблеми, вам допоможуть добавки з вітаміном D.

Вітамін D продається в двох формах: D2 (ергокальциферол) і D3 (холекальциферол) з рослинних і тваринних джерел відповідно. Вітамін D3 вважається більш ефективним, тому що він набагато краще засвоюється.

Рекомендується приймати від 1000, але не більше 4000 МО вітаміну D на день залежно від стану здоров’я, віку та інших факторів.

Автор:
Філіпенко Ст. Л.

Джерело