Темний Шоколад та Вітамін D2: Як Їжа Впливає на Здоров’я та Імунітет
"Дізнайтеся, як недостача вітаміну D впливає на здоров'я кісток та імунітет, і як нове джерело вітаміну D2, знайдене в какао та шоколаді, може поліпшити ваше благополуччя. Дізнайтеся, які продукти найбагатші в цьому вітаміні та як він може сприяти схудненню. Результати досліджень від учених із відомих університетів розкривають нові можливості для підтримки вашого здоров'я та активності мозку."
Коли людина не отримує достатню кількість вітаміну D, її організм може зазнати різних проблем, зокрема, кістки стають крихкими, а імунітет стає слабким, збільшуючи ризик захворювань, особливо респіраторних. Важливо забезпечувати своєму організму необхідну кількість цього вітаміну.
Вітамін D має два основних типи: D2 і D3. Вітамін D3 формується в організмі людини під впливом сонячних променів, і це є головним джерелом вітаміну D для нашого організму. До 90% потреби в цьому вітаміні ми отримуємо завдяки сонцю. Решта вітаміну D надходить до організму через харчування, зокрема, через споживання жирної риби та курячих яєць. Особливо актуальною стає проблема нестачі вітаміну D взимку, коли сонця стає менше, і організм отримує менше вітаміну D від природи.
Дослідження також показали, що вітамін D має корисний вплив на схуднення. Американські фахівці навіть відзначили, що вживання темного шоколаду з високим вмістом какао може покращити імунітет та підвищити активність мозку.
Два наукові колективи з університету ім. Мартіна Лютера Галле-Віттенберг та інституту ім. Макса Рубнера опублікували результати своїх досліджень у журналі “Хімія продуктів харчування”. Вони використали мас-спектрометричний аналіз різних продуктів, включаючи какао, щоб підтвердити теорію, що після ферментації і просушування какао-бобів під впливом сонячних променів в них відбувається трансформація прекурсорів вітаміну D в вітамін D2. Результати досліджень показали, що найвищий вміст вітаміну D2 містять масло какао і темний шоколад, тоді як білий шоколад містить найменше вітаміну D2 через низький вміст какао.
Отже, вживання продуктів, багатих вітаміном D2, може бути корисним для зміцнення кісток, підвищення імунітету і активності мозку. Темний шоколад і какаовмісткі продукти можуть стати додатковим джерелом цього вітаміну в вашій дієті і сприяти покращенню вашого здоров’я.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.