Солодкі макові рогалики на кефірі і дріжджах і їх значний розмір

Моя дружина зазвичай пече маленькі акуратні рогалики. Такі, щоб відразу цілком в рот. Загалом, якось дорікнув її через їх невеликий розмір, так вона спекла мені відро мастодонтів завбільшки з руку. «Не те що твоє господарство!» — сміється. Тим не менш вийшло дуже смачно, так що представляємо рогалики на кефірі розміру XXL.

Рецепт не дуже зарозуміла, легко можна впоратися. Смачні рогалики, дійсно, виходять величезними і пишними. В якості начинки дружина використовувала макову кашку, про яку теж докладно розповімо, але ти можеш використовувати повидло або варення, щоб було звичніше. До речі, ми теж додаємо ложку. Не будемо відразу розкривати інтригу, давай потихеньку приступати.

Рогалики на кефірі

Інгредієнти для тіста

• 0,5 л кефіру
• 100 г дріжджів
• 2 яйця
• 1 ч. л. розпушувача
• 3 ст. л. цукру
• 2 літрові банки борошна
• 200 г маргарину

Інгредієнти для начинки

• 200 г меленого маку
• 2 ст. л. манної крупи
• 250 мл молока
• 4 ст. л. цукру
• 1 ст. л. варення
• 2 ст. л. олії

Готуємо рогалики на кефірі

1. Швиденько міркуємо тісто. Тут нічого складного: розчини дріжджі в кефірі, збий яйця з цукром, маргарин розітри з борошном і розпушувачем. Змішай всі інгредієнти, у тебе повинно вийти м’яке тісто. Накрий його плівкою і залиште на годину-півтора.

   

   

2. З начинкою потрібно бути уважним, щоб не вийшла занадто рідкою. Кип’ятимо молоко з цукром, всип у нього перемелений і змішаний з манкою мак. Кип’яти кашку приблизно п’ять хвилин, щоб вона стала досить густий.

   

   

3. Настав час додати в начинку масло і варення. Ми вибрали вишневе, так як нам здається, що воно добре поєднується з маком і дає необхідну кислинку. Ти можеш використовувати інше варення або навіть повидло, яке допоможе загустити занадто рідку кашку.

   

   

4. Тісто збільшилося в об’ємі в два рази. Розділи його на три частини і кожну частину розкачати качалкою, потім роздягли ще на чотири частини. Остигнула начинку теж розділити на 12 частин, викладаємо на тісто і формуй рогалики.

   

   

5. Поклажі майбутніх велетнів на деко, застелений папером для випічки, і залиш на деякий час, нехай рогалики на кефірі ще підійдуть. Розігрій духовку до стандартної температури 180 градусів і випікати до появи рум’яної скоринки. Готову випічку можна присипати цукровою пудрою або чимось іншим, що більше подобається. Готово!

   

   

Цей рецепт смачних рогаликів допоможе наситити солодким навіть велику родину. Якщо сім’я невелика, переживати теж не варто — ці рогалики чудово зберігаються кілька днів. Можна спростити завдання і приготувати рогалики ось за цим чудовим рецептом без єдиної краплі молока і яєць. А поки поділися нашим методом з іншими, бажаємо тобі приємного апетиту!

Сподобалося?! Поділися з друзями!

• Поділитися в Facebook
• WhatsApp
• Viber

Попередня стаття статьяСледующая

Джерело