Цікаве

Рибний ринок в Муйне

«В’єтнам — країна дуже різна, тут є величезні і дорогі мегаполіси, майже європейські міста з хвойними деревами і унікальним європейським кліматом, плантації кави і, звичайно ж, тепле і багата на дарунки море. Сьогодні я розповім вам про рибному ринку в Муйне — Lang chai Mui Ne.

Ринок знаходиться далеко від туристичних місць і живе всього пару годин рано вранці, представляючи собою стихійну продаж всього того, що плаває, повзає і розмножується в Південно-Китайському морі», — розповідає Михайло Боярсков.

Рыбный рынок в Муйне

Рыбный рынок в Муйне

1. Рано вранці, ще до сходу сонця, рибальські човни повертаються з моря і прямо на березі починається продаж нічного улову. Продаж йде як поштучно, так і великим оптом — краби, гребінці, кальмари, восьминоги, вугри, акули і, звичайно ж, всілякі види креветок продаються по всій території невеликого пляжу.

Якщо ви живете в гестхауса, де є кухня, то обов’язково скатайтесь на цей ринок, і крім місцевого колориту ви зможете досить дешево купити найсвіжіших морепродуктів, а якщо з грошима зовсім туго, то в цілому на суп морських гадів можна без проблем назбирати безкоштовно, благо всякі краби розбігаються в різні сторони, як тільки їх вивалюють на пісок.

Щоб подивитись на весь процес, вам доведеться прокинутися рано-вранці і прибути на місце до 6:00-6:30 ранку, я не знаю, чи ходять автобуси в таку рань, тому краще зловіть таксі. У середньому поїздка обійдеться вам в 50 000 — 120 000 донгів (ловіть тільки маленькі таксі, так як вони істотно дешевше), водієві можете показати цю адресу 153 Huỳnh Thúc Kháng.

В’єтнамці дуже дружелюбна нація, і тому ось так посидіти з планшетом на березі можна навіть в 5 ранку. Гіди «Пегас Туристик» лякають приїжджих історіями про банди, які вихоплюють сумочки, мобільні телефони, але за весь час мого перебування у Вьете я не бачив і не чув про подібні випадки.

Рыбный рынок в Муйне

2. Ми приїхали дуже рано і взагалі не вірили, що ось тут через кілька годин з’явиться жвавий ринок, на якому десятки рибалок будуть виставляти свій улов. Поки Тоня читала книгу на планшеті і відлякувала численне сімейство щурів, яке жило в найближчій купі сміття, я оглядав місцевість зверху.

Рыбный рынок в Муйне

3. Приблизно в 5:40 починає світати і можна оглянути пляж навколо і побачити безліч черепашок, морських зірок і втікачів крабиков з-під ніг. До речі, більша частина черепашок, яка продається в Криму, саме з В’єтнаму. (За що купив, за те й продаю — мовляв, заповзятлива дівчина поїхала жити в В’є і налагодила експорт в Крим черепашок вже з написами російською мовою.)

Рыбный рынок в Муйне

4. Якщо ви прибудете за адресою занадто рано — не лякайтеся того, що перед вами невелика кам’яна набережна і вузька смужка пустельного пляжу — все так і має бути, варто трохи почекати, і ви будете винагороджені за очікування. Звичайно, так рано, як ми, приїжджати не варто і можна поспати зайву годину до 6 ранку =) Їхати на таксі від самого далекого пляжу готелю Муйне не більше 10-15 хвилин.

Рыбный рынок в Муйне

5. Як тільки стає світліше, з моря починають приходити перші човни і починається «битва» за право покупки першого улову. Поки єдиним рибалкам починають стягуватися перші покупці.

Рыбный рынок в Муйне

6. Зірки падають з неба на пісок =) Дивіться під ноги — морських зірок дуже багато, і велика частина з них ще живі.

Рыбный рынок в Муйне

7. Улов невеликий, але рибалки не вішають ніс і не сумують, не пощастило сьогодні — пощастить завтра, а будь улов піде з «молотка».

Рыбный рынок в Муйне

8. Без ваг і калькулятора торгівля не обходиться, звичайно, багато використовують мобільні телефони, але в деяких я бачив і звичайні калькулятори.

Рыбный рынок в Муйне

9. Вже через кілька годин ці равлики будуть продаватися в одному з численних кафе Муйне. До речі, вельми непогано на смак, я можу вам сказати, а в правильних місцях цінник дуже гуманний.

Рыбный рынок в Муйне

10. Я спочатку не міг зрозуміти, що це за мішечки і що з ними роблять рибалки, але трохи пізніше, підійшовши ближче, зрозумів, що це приманка для крабів — невелика креветка, замотана в марлевий кокон. Думаю, на крабів діє безвідмовно =) Не знаю, як часто змінюється креветка, але ось ця в’єтнамка розмотує кокон, дістає креветку і кидає її в миску.

Рыбный рынок в Муйне

11. Спочатку я подумав, що ці жінки просто купаються, але потім зрозумів, що вони когось або щось збирають.

Рыбный рынок в Муйне

12. Все більше і більше покупців прагнуть на невеликий шматочок пляжу. Обов’язковий атрибут успішного трейдера покупця — ваги і тара під різну живність.

Рыбный рынок в Муйне

13. Як тільки світає, на пляжі з’являються торговці булочками, соусами і навіть бензином для човнів. Пляж перетворюється на справжній ринок зі своїми правилами і звичаями.

Рыбный рынок в Муйне

14. Ще пару годин тому тут бігали тільки вигодувані на крабах вгодовані пацюки та морські зірки зустрічали світанок, а зараз з усіх сторін на пляж прагнуть жителі села.

Рыбный рынок в Муйне

15. Національні човни В’єтнаму, які схожі на половинку волоського горіха, — «тхунг чай». Робилися вони з прутів бамбука, обмазаних смолою, але зараз більш міцний пластик витісняє традиційні матеріали, хоча нерідко можна зустріти і олдскульные човники. Традиційно їх використовують в’єтнамські рибалки, щоб пересуватися між великими човнами або дістатися до берега.

Рыбный рынок в Муйне

16. Набрати води для своїх потреб — не проблема =) Води в Південно-Китайському морі предостатньо.

Рыбный рынок в Муйне

17. Деякі рибалки не мають власних човнів і ловлять рибу і інші дари моря прямо з берега, закидають невід або мережу і з завзятістю 1000 китайців тягнуть все живе на берег.

Рыбный рынок в Муйне

18.

Рыбный рынок в Муйне

19. А улов насправді смішний в нашому розумінні. Це вам не корюшка по весні з Неви тягати кілограмами, але і цього улову в’єтнамські рибалки ради.

Рыбный рынок в Муйне

20. Равлики, крабики, гребінці і навіть осьминожки — все йде на продаж або на обідній стіл.

Рыбный рынок в Муйне

21. Закутані по самі очі дружини рибалок не тільки зустрічають глав сімейств на березі, але й активно допомагають їм у всьому. Чому вони всі в шкарпетках, рукавичках і кофтах, ви можете задатися питанням. Все просто: чим темніше в тебе шкіра, тим нижче ти за соціальним статусом. Дівчата, що працюють в аеропортах, взагалі платять шалені гроші (за місцевими мірками) на те, щоб відбілити шкіру і бути «білосніжкою».

Рыбный рынок в Муйне

22. Гребінці — ще одне ласощі в’єтнамських бокешниц і різних ресторанів. Про те, де найсмачніші гребінці в Муйне, я розповім трохи пізніше.

Рыбный рынок в Муйне

23. Весь куплений товар зважується і враховується в спеціальній зошиті і тут же передається водієві мотобайк, який розвезе найсвіжіший товар по ресторанах. І вже в обід сотні туристів будуть лускати ці дари теплого Південно-Китайського моря, запиваючи прохолодним пивом з зеленою етикеткою — «Сайгон».

Рыбный рынок в Муйне

24. Все більше і більше тхунг чай прибуває на берег з уловом, і все більше і більше стає ажіотаж.

Рыбный рынок в Муйне

25. Забігаючи вперед, можу сказати, що ми захотіли прикупити креветочек і ввечері з пивком їх ум’яти за обидві щоки, але здуру купили не зовсім звичайних креветок, а креветок-богомолов. Вже вдома ми зрозуміли, що десь прорахувалися, і, м’яко сказати, охренел від страшенних цих морських гадів.

Я витратив майже добу, щоб знайти та ідентифікувати цих страшних морських вбивць. Їх страшний і грізний вигляд виправдовує себе на всі 100%. Ця креветка не тільки небезпечний хижак, але й одне з найбільш швидких створінь на планеті, а в інтернеті пишуть «сила її удару порівняти за силою з попаданням кулі 22 калібру» і «доросла креветка легко розбиває товсте акваріумне скло, після чого бажання акваріуміста тримати таких красенів будинку надовго відпадає».

На вигляд вони, звичайно, епічно страшні, але на смак — дуже ням-ням, а ось мороки при обробці так само багато, як і з обробленням раків. Ми зварили невелику порцію в чайнику і зрозуміли, що всі 2 кг ми їсти не будемо, бо вже дуже вони противні на вигляд, і з великим задоволенням передали нашому в’єтнамському гіду — Фонгу, який був невимовно радий такому царського підганяючи. Ціна за 2 кілограми таких креветок — 50 000 донгів, що по тому курсу дорівнювало 2 доларам і 30 центам.

Рыбный рынок в Муйне

26. Краще б ми купили ось цих крабів =)

Рыбный рынок в Муйне

27. Живучи в Муйне, можна прийти вранці на ринок і за якихось 10 доларів купити ось таке відро крабів.

Рыбный рынок в Муйне

28. На цьому ринку немає прилавків, стендів яток, весь товар лежить на матінці-землі і, природно борючись за своє виживання, намагається зробити ноги назад в море, і, до речі, нерідко це їм вдається зробити, вірніше, вдається злиняти тільки крабів та морським зміям (хоча зважаючи на їх неїстівні речовини вони практично відразу повертаються назад у теплу солону воду Південно-Китайського моря), а ось тим, у кого немає ніг, не пощастило, і вже під вечір їх обсмажити на грилі і черговий турист буде виколупувати їх з панцира зубочисткою, попиваючи все той же прохолодний «Сайгон» з льодом.

Рыбный рынок в Муйне

29. У процесі відбору та сортування в морських гадів бере участь вся сім’я. Рибалки приносять на берег-увесь улов, і всі члени родини від мала до велика починають сортувати і розкладати по купках різну живність — креветки до креветки, краби до крабів і так далі. Ви можете спокійно сісти поряд і назбирати собі в пакетик різних морських страв, після чого вам видадуть цінник.

Рыбный рынок в Муйне

30.

Рыбный рынок в Муйне

31.

Рыбный рынок в Муйне

32. Як я помітив, з рибою в прибережних водах не все добре, вона мало того що маленька, так і улови дуже мізерні. Бути може, більш промислова риба тримається подалі від берега і на глибині в більш прохолодних водах?

Рыбный рынок в Муйне

33. Зате вугрів і мурен вистачає, можна прикупити свіженьку мурену і зварити з неї юшку =) Пробували юшку з мурени? Шкода, в нашому номері готелю не було кухні, а то я б спробував зварити.

На відміну від Таїланду, знайти у В’єтнамі нормальну картоплю, зелений цибуля, огірки, помідори взагалі не проблема. В одній з дорожніх наметів я взагалі знайшов всі компоненти відмінного грецького салату.

Рыбный рынок в Муйне

34. Восьминоги також рясніють на ринку, але, мабуть, цінник не такий гуманний для місцевих, так як великого попиту на них я не помітив.

Рыбный рынок в Муйне

35. Типовий приклад сортування улову.

Рыбный рынок в Муйне

36. Риба, креветки звичайні, креветки-богомоли та інші морські гади кишать на імпровізованих прилавках.

Рыбный рынок в Муйне

37. Рибне асорті — пескарики якісь так невеликі вугри.

Рыбный рынок в Муйне

38. Може, хто знає, як називається риба, ближня до нас? Випадково не фугу це?

Рыбный рынок в Муйне

39. День за днем, рік за роком цим промислом зайняті цілі сім’ї. У них ніколи не буде автомобіля і, бути може, навіть кондиціонера (а він в муйне ой як потрібен), але вони по-своєму щасливі, і я помітив, що вони всі посміхаються тобі і в їх очах немає вічної депресії, злості і втоми.

Рыбный рынок в Муйне

40. Спадщина французів — явно колоніальна споруда старих часів. На жаль заленился, і не сходив до неї, про що тепер шкодую. Якщо хто буде в тих краях — сходіть, подивіться, думаю, буде цікаво. Взагалі у В’єтнамі явно відчувається європейська спадщина, деякі споруди, хрусткий багет і навіть полуниця, яку можна зустріти, наприклад, у прохолодному Далаті.

Рыбный рынок в Муйне

41. Ось так прямо у кромки води в години відпливу йде спокійна і розмірене торгівля.

В’єтнамська мова не ріже слух, і мені весь час здавалося, що вони мяучат =) «Мяу-мяу-мяу», — лунало з усіх боків.

Рыбный рынок в Муйне

42. Батько і син — в однакових кофтах і капелюхах — сімейний синдикат, однак.

Рыбный рынок в Муйне

Рыбный рынок в Муйне

44. Дуже мила дівчина в золотих сережках і з золотим браслетом досить хвацько розкидала вугрів і креветок з різних купками, мабуть, не зовсім поганий бізнес.

Рыбный рынок в Муйне

45. Невеликий портрет мене на тлі всього цього неподобства. Човен дуже поєднується з моїми прекрасними блакитними очима =)

Рыбный рынок в Муйне

46. Конусоподібні солом’яні капелюхи носять багато і зовсім не для краси, ця штука відмінно захищає від сонця, і голова не пріє, як у шапці або капелюсі.

Рыбный рынок в Муйне

47. Круглі човни тхунг чай доставляють рибалок до ось таких корабликів, які вже можуть вийти у відкрите море на промисел. Не знаю чому, але човни дуже яскраві і соковиті кольори, в яких використовується синя, жовта, зелена і червона фарба.

Рыбный рынок в Муйне

48. Весь оптовий товар до 7:30 вже розпроданий, але народу стає все більше. Як я розумію, пізніше приходять ті, хто купує невеликі партії для себе і для невеликих кафе.

Рыбный рынок в Муйне

49. Вся бухта заповнена рибальськими шхунами і “Тхунг Чай”.

Ось такий стихійний ринок є у невеликому селі під назвою Муйне. Зробивши близько 300 кадрів і прикупивши 2 кіло жахливих креветок-«вбивць», ми з Тонею відправилися в готель на сніданок.

Ну і в кінці два невеликих бонусу.

Рыбный рынок в Муйне

50. Панорамка невелика.

І відео, яке записала Тоня на мій планшет.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button