Дім та затишок

Рецепт бісквітного торта «Неправильний мед» з йогуртом

Ніколи на задавався питанням, а чи дійсно можуть існувати неправильні бджоли, і, відповідно, неправильний мед? І як вони можуть виглядати? Питання, звичайно, дитячий. Справді, ну якісь неправильні бджоли, що за безглузда ідея? І тут редакція нашому сайті як закричить: «А ось і можуть, а ось і бувають!»

Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

Від теорії до практики. Якщо є «Пташине молоко» у вигляді торта, то чому не може бути «Неправильний мед» у тій же іпостасі? Крем з йогурту для торта робиться елементарно, желе теж, з абрикоса зробимо неправильних бджіл, трохи шоколаду, солодкий бісквіт, ось і настав ласощі! Але давай про все по порядку.

Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

Торт з йогуртом

Інгредієнти для бісквіта

  • 2 курячих яйця
  • 1/2 склянки цукру
  • 1/2 склянки борошна
  • 1/2 цедри лимона

Інгредієнти для абрикосового желе

  • 500 г абрикос
  • 2 пачки абрикосового желе (500 г)
  • 2 ст. л. цукру

Інгредієнти для йогуртового шару

  • 1 пачка желатину
  • 1 л натурального йогурту
  • 1 ст. цукрової пудри

Інгредієнти для прикраси

  • 100 г чорного шоколаду
  • 50 г білого шоколаду
  • пелюстки мигдалю 10 г

Приготування

  1. Для бісквіта. Збий яйця з цукром в пишну масу, потихеньку додаємо борошно і цедру. Готове тісто викладаємо у форму для випічки, попередньо постеливши папір для запікання. Папір змащуємо рослинним маслом, бісквіт буде готовий через 20-30 хвилин. Якщо поставиш його в духовку, звичайно.

    Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

  2. Для желе. Розріж абрикоси навпіл, кісточки викинь, кілька половинок залиш, з них зробиш товстих бджіл. Скип’яти три склянки води, додай у окріп цукор і абрикоси, вари приблизно 3 хвилини. Дві пачки желе залий склянкою води, додай желатин, щоб розчинився (без кипіння), вилий желе в абрикосовий відвар і добре розмішай. Залиш склянку желе для майбутнього прикрашення.

    Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

  3. Тепер візьми форму діаметром трохи менше бісквіта і обріж бісквіт по її контуру. Вилий у форму майбутнє желе, абрикоси переверни зрізом вгору і дай йому повністю охолонути. Форму, в якій випікалося тісто, знову застели папером, поклажі по центру бісквіт, на нього готове желе. Щоб желе відстало, опусти форму на кілька секунд у гарячу воду.

    Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

  4. Для йогуртового шару. Спочатку розчини желатин в 50 мл гарячої води (без кипіння), додай в йогурт цукрову пудру, добре перемішай і додай в нього желатин. Йогурт потрібно охолодити в холодильнику. Як тільки він почне застигати, вилий йогурт у форму з бісквітом і желе. Торт майже готовий, став його в холодильник на три години.

    Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

  5. Для прикраси. Розтопити в мікрохвильовій печі шоколад і поклади в поліетиленові пакетики. Обріж куточок, щоб шоколад міг витікати тонкою цівкою. На половинках абрикоса темним шоколадом намалюй смужки і носик, білим шоколадом намалюй очі (не забудь домалювати зіниці темним шоколадом). Для крил досить зробити надрізи і вставити в них мигдальні пелюстки. Товсті бджоли готові.

    Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

  6. Виймай торт з холодильника, вилий на нього зверху залишився в склянці желе і розташуй на ньому бджілок. Знову відправляй торт в холодильник, щоб желе остаточно застигло. Торт готовий!

    Рецепт бисквитного торта «Неправильный мёд» с йогуртом

Тільки здається, що цей рецепт громіздкий. Насправді торт з абрикосами готується досить легко. Особливо приємно скуштувати його в невимушеній обстановці, розмірковуючи про «неправильні бджоли» і їх смаку. Поділися рецептом з іншими, а нам пиши коментарі, як у тебе все вийшло. Чекаємо!

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Back to top button