Простий спосіб наточити тертку
Сумно, але іноді складається враження, що дійсно хороші терки закінчилися разом з країною, яка «закінчилася у 1991 році. Знайти дійсно якісний кухонний інструмент сьогодні – справжній виклик. А бо може так статися, що набагато простіше і краще взяти і заточити стару тертку. Зробити це не так вже складно. Спосіб перевірений, «дідівський».
Найголовніше, що потрібно знати про заточенню терки – це кут її виступаючої частини. У нових терок він, як правило, становить 30 градусів. Після тривалої роботи з даними інструментом кут має звичай змінюватися. Перед тим як починати точити тертку, необхідно відновити цей самий кут. Допоможе нам у цій справі будь-круглий предмет, наприклад викрутка або навіть звичайний цвях. Для цього потрібно вставити викрутку до половини в кожен отвір (по черзі) і різко витягнути, як би поддевом виступаючу частину. Зробити так необхідно кілька разів. Смикаємо без особливого фанатизму!
Коли це буде зроблено, можна починати безпосередню заточку терки. Тут знадобиться надфіль. Повний набір мати не потрібно, достатньо мати лише один придатний до роботи. Втім, якщо обробити кожен зуб різними надфілями, заточка буде краще. Само собою, надфіль повинен бути круглий. Коштує такий приблизно 15 грн (продаються в тому числі поштучно).
Далі все елементарно – послідовно вставляємо надфіль в кожен отвір терки і починаємо точити зубчики рухами вгору-вниз, одночасно з цим намагаючись повернути інструмент для заточування навколо своєї осі. На кожен зуб витрачаємо по 10-20 секунд. Обробивши таким чином кожен слот, залишиться тільки гарненько промити тертку. Після такого вона буде як нова.
