Паштет без вершкового масла і в якій баночці його зберігати
Рецепт для тих, хто остерігається вживати в їжу вершкове масло або просто знаходиться на дієті. Готується швидко, особливих навичок не вимагає, в результаті отримуємо відмінний продукт, з якого і бутербродик вийде, і так можна з’їсти. Паштет на виході ніжний, гостей почастувати або на роботу взяти. Смак теж відмінний!
Редакція нашому сайті із задоволенням розповість, як приготувати паштет з індички в домашніх умовах, при цьому додати трохи курячої печінки і кілька печериць. Секрети на цьому не закінчуються, тому запам’ятовуй нюанси і приступай до приготування.
Паштет з індички
Тобі знадобиться
- 500 г індичого філе
- 250 г курячої печінки
- 200 г печериць
- 1 шт. цибулі ріпчастої
- 1 морква
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 щіпка мускатного горіха
- сіль і перець за смаком
Приготування
- Починай з курячої печінки: її треба промити і обов’язково прибрати жовчні притоки. Висуши печінку за допомогою паперового рушника і викладаємо на розігріту сковороду, перед цим налий в неї столову ложку оливкової олії. Обсмажуй печінку протягом 4-5 хвилин, постійно перевертаючи. Важливо печінка не пересушити.
- Промий філе індички, обріж з нього жир. Поріж м’ясо кубиками розміром приблизно 2-2,5 сантиметра. Слідом за цим наріж печериці, тут форма не має значення. Розігрій на іншій сковороді оливкову олію, викладаємо на неї філе і гриби.
- Підготуй цибулю і моркву, очистивши від шкірки. Наріж цибулю дрібно, моркву наріж кружечками, всі додай на сковороду до індички і грибів. Тушкувати все разом до готовності індички, на це потрібно 20-25 хвилин. Вимкни вогонь і дай м’яса трохи охолонути.
- В чашку блендера виклади готову курячу печінку з усім соком, індичку з овочами і грибами, додайте перець, сіль, щіпку тертого мускатного горіха і подрібни до однорідної консистенції. У разі якщо печінка виявилася сухуватою і паштет здається не соковитим, виправити ситуацію допоможе ложка оливкової олії. Додавай її в паштет і збивай знову на високій швидкості.
- Залишилося розкласти готовий паштет по баночках і прибрати їх у холодильник. Такий паштет без проблем може зберігатися в холодильнику мінімум три, а то й чотири дні. Цілком достатньо, щоб радувати себе і інших все це час. Баночки вибирай такі, щоб за один раз використовувати весь вміст.
Бажаємо тобі приємного апетиту! Якщо не хочеш «гратися» з індичкою, тоді можна приготувати домашній паштет з курячої печінки з ось цього цікавого рецептом. Гурмани точно оцінять! Обов’язково пиши про свої враження з приводу нашого м’ясного паштету в коментарях. До зустрічі.