Мексиканська кухня: шкідлива, але дуже смачна
Мексиканську кухню навряд чи можна назвати здоровою — гострі соуси, смажене м’ясо, чіпси і майже повна відсутність супів. Але при всьому при цьому мексиканська гастрономія дуже популярна в світі. Основою більшості страв є тортилья — корж з кукурудзяного або пшеничного борошна. З неї готують буріто, тако, начос і т. д. Головний алкогольний напій — мескаль. На десерт мексиканці вживають какао або гарячий шоколад.
1. Сальса — соус з томатів, чилі, листя коріандру, часнику і цибулі. (Fabián Everardo Alvarez Navarro)
2. Гуакамоле — соус з перетертих авокадо, томатів з додаванням соку лайма і солі. (Meal Makeover Moms)
3. Фахита — смажене на грилі м’ясо, яке ріжеться смужками. (Mike)
4. Буріто. Страва являє собою м’яку тортилью, в яку загортається рис, фарш, овочі та соуси. (jeffreyw)
5. Тако. Страва являє собою кукурудзяну або пшеничну тортилью вигнутої форми з різноманітною начинкою з овочів і м’яса і додаванням соусів чилі, гуакамоле. (Wendell)
6. Начос — чіпси з тортилії. Прийнято подавати з соусами або під сиром. (chee.hong)
7. Кесаділья — тортілья з сиром, складена навпіл. (cav…)
8. Чимичанга — «родичка» буріто, тільки підсмажена на сковороді або у фритюрі. (jeffreyw)
9. Енчілада — запечена в духовці тортілья з начинкою. (jeffreyw)
10. Мексиканська яєчня уевос. (jeffreyw)
11. Фаршировані перці. (jeffreyw)
12. Кукурудза по-мексиканськи. (jeffreyw)
13. Мескаль. (Aaron Rodriguez)
14. Текіла. (Gerrit Garbereder)
15. Какао. (Sami Nurmi)