Цікаве

Їстівні гриби – список, фото, назва, опис, відео, коли і де ростуть

Зміст

Літо та осінь – пора грибів. Кожен грибник переслідує свою мету: наповнити кошик доверху, відшукати найбільш цінні види або просто отримати задоволення від прогулянки по лісі. Але головне – ретельно вивчити їстівні та умовно їстівні гриби, їх зовнішній вигляд, умови росту і вживання в їжу.

Що таке їстівні гриби?

Їстівними вважаються види грибів, які придатні до вживання без спеціальної обробки. Склад таких грибів абсолютно безпечний для людського організму. Більш того, їх присутність в раціоні вельми бажана.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Різноманітність їстівних грибів

Існує кілька ознак, за якими можна визначити їстівні гриби:

  • відсутність сильного їдкого запаху;
  • малопримітний зовнішній вигляд;
  • міцне кріплення пластини до ніжці;
  • трубчастий шар під капелюшком;
  • на ніжці зазвичай є так звана «спідничка»;
  • на поверхні гриба зустрічаються комахи.

Важливо пам’ятати, що це лише загальні ознаки їстівних грибів, на які не варто цілком покладатися. Щоб збирати гриби, необхідно максимально добре розбиратися в їх видах та особливостях.

Коли і де ростуть гриби?

Місця розповсюдження грибів досить великі. Все залежить від конкретного виду, необхідних для нього умов. Без перебільшення можна сказати, що гриби ростуть скрізь: в лісі і на його межі, на луках і галявинах, в горах, долинах річок і т. д.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Грибна поляна

Оптимальна місцевість для збору – це ліс. Який саме – листяний, хвойний або змішаний, залежить від бажаних видів грибів. Справа в тому, що кожен вид гриба здатний утворювати міцні зв’язки з певними деревами.

Активність росту грибів в той чи інший час року залежить від попередніх погодних умов. Наприклад, якщо літо було дощове, восени варто чекати багатий грибний урожай. Те ж стосується м’якої зими – навесні можна розраховувати на вдалий похід за грибами.

Найбільш підходящий сезон для грибів – осінь, оскільки дощі, сирість, тумани і роса сприяють їх активному росту. Але фактично гриби можуть рости буквально круглий рік за умови теплої зими.

Склад грибів, користь

У складі грибів міститься безліч корисних речовин і вітамінів, а саме: вітаміни A, B, C, E, D, білок, кальцій, калій, фосфор, залізо, а також фолієва і нікотинова кислоти. 100 грамів грибів містять 4 г білка, 3 г вуглеводів, 1 г жирів.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Гриби – джерело вітамінів, білка, мінералів

Продукт характеризується збалансованим вмістом всіх цінних елементів. В ньому відсутній холестерин, кількість калорій мінімальна, оскільки на 90% гриби складаються з води. Якщо немає яких-небудь протипоказань, їх можна вживати в їжу щодня (в помірній кількості, близько 150 г).

Вони приносять суттєву користь організму – покращують роботу нервової системи, серця і судин, позитивно впливають на кровотворення, зміцнюють кісткову тканину, знижують рівень цукру в крові.

Цікавий факт: у складі грибів міститься білок лектин. В даний час його властивості ретельно досліджуються фахівцями в галузі онкології з метою використання білка в діагностиці і терапії захворювань.

Що таке умовно їстівні гриби?

Умовно їстівні – це гриби, які не можна вживати в їжу в сирому вигляді, але після обробки вони стають цілком придатними. Можуть містити певну кількість отруйних речовин, але безпечних для людини.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Приклади умовно їстівних грибів

Також є деякі нюанси вживання. Наприклад, одні види грибів можна їсти лише в молодому віці. Інші необхідно певним чином готувати. Тому їх попередньо засолюють, сушать, вимочують у воді, обшпарюють окропом або варять.

Є гриби, які абсолютно нешкідливі і їстівні самі по собі. Однак їх не можна вживати в поєднанні з певними продуктами. Приміром, гнойовик може викликати отруєння у поєднанні з алкоголем.

Класифікація

Загальноприйнятої наукової класифікації грибів не існує, хоча вчені неодноразово намагалися запропонувати різні варіанти, наприклад, за ступенем харчової цінності. Їстівні та умовно-їстівні гриби можна розділити на три категорії в залежності від будови:

  • трубчасті;
  • пластинчасті;
  • сумчасті.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Найбільш відомі їстівні гриби

У кожній категорії грибів є як їстівні, так і умовно їстівні види.

Трубчасті їстівні гриби

Трубчастими вважаються гриби, у яких під капелюшком знаходиться трубчастий спороносний шар. Поверхня цього шару пориста і нагадує губку.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Трубчастий шар маслянка

Білий гриб

Один з найбільш цінних видів. Колір капелюшка залежить від різновиду – місця і умов зростання. Капелюшок напівшаровидної форми, діаметром до 25 см. М’якоть біла і не змінює колір при пошкодженні.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Білий гриб

Відрізняється масивною ніжкою (до 5 см в товщину і до 20 см у висоту). Найчастіше більша частина ніжки ховається в грунті. Ростуть білі гриби в усіх типах лісів в період червень-жовтень хвилями.

Маслюк жовто-бурий

Гриб жовтуватого кольору з численними дрібними тріщинами на капелюшку, тому його ще називають строкатим. Діаметр капелюшка – до 14 см. Ніжка близько 2 см в товщину, 9 см у висоту, у вигляді циліндра. М’якоть маслюка жовтого кольору пахне хвоєю. Росте в змішаних і хвойних лісах в піску, сім’ями або у вигляді одиночних грибів.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Маслюк жовто-бурий

Моховик

Капелюшок коричневий або зелений зовні і жовтий зсередини. Ніжка щільна, середньої товщини, до 8 см заввишки. Ростуть моховики біля боліт і в різних лісах з липня по середину осені. Краще для них пухкий грунт.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Моховик

Цікавий факт: незважаючи на те, що при розрізі м’якоть моховика стає синьою, він вважається абсолютно безпечним грибом.

Підосичник червоний

У молодих грибів капелюшок щільно прилягає до ніжки, у зрілих – розкривається як парасолька. Забарвлення – червоно-помаранчеве. Бархатистий на дотик і добре видно, як шкірка виступає по краях. При пошкодженні спочатку біла м’якоть чорніє.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Підосичник червоний

Ніжка у нижній частині потовщена, до 15 см у висоту і до 5 см в товщину. Зазвичай має білий відтінок. Росте гриб під осиками (червень-вересень). Якщо підосичники довго не збирати в одному місці, вони розростаються дуже швидко.

Підберезник звичайний

Капелюшок напівкуляста, не більше 15 см. Її відтінки варіативні – від сірого до темно-коричневого. Слизова на дотик в сиру погоду. М’якоть біла або рожева з приємним ароматом. Ніжка сірого кольору з дрібними лусочками виростає до 15 см.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Підберезник звичайний

Зростає підберезник в листяних і мішаних лісах. Найкраще утворює мікоризу з березами. Іноді буває в хвойних лісах з самотніми березами. Період росту – червень-листопад.

Польський гриб

Капелюшок з опуклою, кулястої поступово стає майже плоскою. Має значні розміри – діаметр капелюшка до 20 см. Польський гриб забарвлений у різні відтінки коричневого кольору. Зняти шкірку не можна. На дотик вона м’яка в суху погоду і слизова при високому рівні вологості.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Польський гриб

Ніжки у товщі грунту, висота – до 14 см. часто буває зігнутою. М’якоть спочатку біла, м’ясиста. На зрізі швидко темніє, стає синюватим. Росте в мішаних лісах, хвойниках. Віддає перевагу кислі грунтам, мохам, піску. Період зростання – з червня до листопада.

Напівбілий гриб

У молодих грибів опукла бархатиста капелюшок. У зрілих – більш тонка і гладка на дотик. Колір світло-жовтий, сіруватий з зеленим відливом, а зсередини – яскраво-жовтий. Виростає до 20 см. Ніжка 6-10 см у висоту коричневого кольору.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Напівбілий гриб

Жовта м’якоть досить щільна. Частіше залишається колишній колір після ушкодження, але може і трохи посиніти. Напівбілий гриб зростає з травня до початку осені, любить тепло. Зустрічається в хвойних, дубових, грабових лісах.

Боровик королівський

У молодих боровиків яскравий колір: рожевий, фіолетовий, червоний. З віком він стає блідіший. Те ж стосується форми – спершу вона опукла, потім плоска. Поверхня гладка, іноді зустрічаються дрібні тріщини. Діаметр – 6-15 див.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Боровик королівський

Ніжка не більш 15 см, жовтого кольору. М’якоть теж жовта з приємним ароматом. На зрізі швидко синіє. Боровик королівський росте в листяних лісах, особливо букових. Час збору – червень-вересень.

Синяк (Гіропорус улюблений)

Капелюшок великий і плоский, жовтого, сірого, коричневого кольору. Внутрішня її частина виглядає масивніше. М’якоть дуже тендітна, світлого відтінку. Але при пошкодженні структури гриб стає синім. Ніжка висока, у товщі основи. Любить листяні дерева (липень-вересень).

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Синяк (Гіропорус улюблений)

Болетин напівножковий

Відрізняється широкою матовою капелюшком, всіяною лусочками. Забарвлення різні тони жовтого і коричневого. М’якоть теж жовтувата з сильним ароматом. Ніжка буруватого кольору, порожня всередині. Болетин зростає в серпні-жовтні. Любить листяні і змішані ліси.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Трубчасті умовно їстівні гриби

Група трубчастих умовно їстівних грибів налічує велику кількість різновидів. Вони теж представляють харчову цінність. Найбільш поширені представлені нижче.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Гіменофор козляка

Дубовик оливково-бурий

Гриб з великою світло-коричневою голівкою з оливковим полиском. М’якоть ніжна, пориста, жовта. У зрілих дубовиков вона стає темнішою. Змінює колір при розломі. Ніжка товста і щільна, вкрита дрібною сіточкою. Зростає дубовик серед дубів (липень-вересень). Вживати в їжу можна лише в маринованому вигляді.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Дубовик оливково-бурий

Козляк

Капелюшок виглядає масивніше ніжки. Зазвичай вона плоска, іноді краї загинаються догори, але зустрічаються і молоді козляка з опуклою капелюшком. Забарвлення жовто-коричневе з зеленуватими відтінками. Ніжка частіше набуває вигнуту форму. Світла пружна м’якоть на зрізі стає рожевою.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Козляк

Ростуть козляки серед сосен всього пару місяців – серпень-вересень. Перед вживанням їх необхідно відварити, а потім засолити або замаринувати.

Дубовик крапчастий

Великі гриби (до 20 см) з полушаровидной коричнево-червоним капелюшком. Поверхня суха, бархатиста. При натисканні на головку з’являються плями. Ніжка товста і щільна бочковидною форми. Колір – жовто-червоний.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Дубовик крапчастий

М’якоть дубовика крапчатого яскравого жовтого відтінку м’ясистої консистенції. На зрізі швидко стає синьою. Поширений дубовик у листяних і хвойних лісах, де є їли. Період збору – з серпня по вересень. Перед вживанням відварюють.

Каштановий гриб (Гіропорус каштановий)

Має іржаво-буре забарвлення капелюшка, яка у молодих грибів опукла, а у зрілих – плоска. Діаметр – близько 4-11 см. На дотик шкіра оксамитова, ворсиста. По мірі старіння стає гладкою. Також змінює колір трубчастий шар – з білого на жовтий.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Каштановий гриб (Гіропорус каштановий)

Ніжка нагадує циліндр, частіше вигнута, до 8 см у висоту. У молодих грибів щільна, у старих – порожня. М’якоть біла, не змінюється. Каштановий гриб варто шукати в липні-листопаді в хвойниках і серед листяних порід. Віддає перевагу пісок. Метод обробки гриба – сушка.

Перцевий гриб

Може бути світло-коричневим або червонуватим. Капелюшок невелика – до 6 см, злегка бархатиста. М’якоть світло-жовта при пошкодженні червоніє. Ніжка до 8 см, тонка, часто вигнута. Такого ж відтінку, як і капелюшок.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Перцевий гриб

Ростуть перцеві гриби серед сухих хвойників з середини літа до кінця осені. Зрідка зустрічаються поруч з березами. Смак у гриба гострий, пікантний. Тривала обробка прибирає гостроту.

Їстівні пластинчасті гриби

Пластинчасті – гриби з пластинчастим спороносным шаром. Він також розташовується на внутрішній стороні капелюшка, але пластинки розміщені радіально. Плодові тіла у таких грибів зазвичай щільні і м’ясисті.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Пластинки гриба

Лисичка звичайна

Лисичок важко сплутати з іншими грибами. У них капелюшок жовтого кольору неправильної форми. У нижній частині вона плоска, потім стає воронковидною. Середній діаметр – близько 6 див. Поверхня на дотик гладка.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Лисичка звичайна

Ніжка такого ж кольору, не більш 7 см в довжину. Цілісна Структура. М’якоть щільна і пружна. Смак злегка гострий, фруктовий аромат. Ростуть лисички все літо і до листопада. Зустрічаються в будь-яких лісах.

Рижик справжній

Легко пізнаваний серед інших видів яскравого помаранчевого відтінку, плоско-воронковидною капелюшку діаметром від 3 до 15 див. Краю загортаються всередину. На поверхні помітні кола. При пошкодженні з’являються зеленувато-сині плями.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Рижик справжній

М’якоть спочатку яскраво-помаранчева, потім теж зеленіє, дуже тендітна. Ніжка не більше 6 см у висоту. Віддає перевагу хвойні ліси. Зростає з липня по жовтень.

Дощовик їстівний

Гриб булавовидной форми. Білий відтінок, який з віком темніє. Поверхня дощовика покрита шипами, які легко прибираються. Наявність ніжки можливо, але ледве помітною. М’якоть біла, пухка. Зростає дощовик їстівний в період червень-листопад. Зустрічається в листяних, так і хвойних насадженнях.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Дощовик їстівний

Опеньок осінній

Ростуть опеньки у вигляді численних сімей. Не дуже великі, з опуклою капелюшком жовтого, коричневого, оранжевого кольорів на довгих світлих ніжках (вигнутих). Поверхня вкрита лусочками.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Опеньок осінній

М’якоть біла, ділиться на волокна. Опеньки ростуть рясно на деревах, з кінця липня до листопада. Численні сім’ї завдають непоправної шкоди зростаючим деревах.

Рядовка лиловоногая

Капелюшок часто подушковидной форми, але бувають і винятки. Характерна особливість гриба – ніжно-фіолетовий відтінок ніжки і світло-жовта капелюшок. Середній діаметр – 10 см, але зустрічаються і справжні гіганти.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Рядовка лиловоногая

М’якоть щільна, сірого або білого кольору з домішкою фіолетового. Ніжка пряма і міцна, 10 см у висоту. У молодих рядовок поверхню ніжки шорстка, у зрілих – гладка. Зростає з квітня по жовтень як посеред дерев (з листяними породами), так і на відкритому просторі.

Цікавий факт: рядовка отримала свою назву завдяки способу зростання – в ряд або по колу. Таким чином, виходять великі групи цих грибів.

Травневий гриб

Напівкуляста капелюшок до 10 см в діаметрі, поступово розкривається. Іноді буває несиметричною. Відрізняється білим і жовтим кольором. М’якоть біла і щільна. Ніжка тонка, невисока. Ростуть травневі гриби групами на відкритих просторах. Період урожаю короткий – з травня по червень.

Цікаво: Найбільш корисні гриби – список, назви, опис, фото і відео

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Травневий гриб

Глива звичайна (устрична)

Капелюшок округлої форми з лійкою. Матова і гладка на дотик. Можливі кольори – від світло-сірого до темного, жовтуватого. Діаметр капелюшка – від 5 до 15 див. М’якоть світла, стає жорсткішим з віком. Ніжка коротка і вигнута. Зростає глива зазвичай ярусами на листяних деревах, всохлі або слабких.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Глива звичайна (устрична)

Пластинчасті умовно їстівні гриби

Асортимент пластинчастих умовно-їстівних грибів досить великий. Багато хто з них виявилися в цій категорії з-за шкідливих соків, що виділяються з свіжих грибів.

Груздь справжній

Білий капелюшок з плоскою, потім воронковидною формою. Краю з пушком часто загнуті всередину. Розміри різні – від 5 до 20 см. На дотик гриб вологий, слизовий. Ніжка середня – до 7 див. М’якоть біла, тендітна, з фруктовим ароматом.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Груздь справжній

Росте у хвойних лісах, серед беріз, в період червень-жовтень. Умовно їстівний з-за рясного білого соку – перед вживанням потрібно вимочити.

Волнушка рожева

Рожевий капелюшок з більш темними зонами близько 8 см діаметром. Спершу має опуклу форму, потім плоску з прогином в центрі. Краї загорнуті всередину. М’якоть світла, тендітна.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Волнушка рожева

Ніжка коротка (близько 4 см), стає порожнистої з віком. Зростає з липня по жовтень в будь-яких лісах, але краще всього – серед беріз. Перед їжею ретельно вимочують з-за соку.

Зеленушка

Капелюшок жовто-зеленого кольору до 15 див. М’якоть м’ясиста, щільна. Спочатку має опуклу форму, яка поступово випрямляється. Поверхня гладка, слизова. Ніжка коротка, ховається в землі.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Зеленушка

На зрізі колір зеленушки не змінюється – м’якоть залишається білою. Росте в основному серед сосен. Ретельно мити перед вживанням. Не рекомендується їсти у великих кількостях.

Валуй

Великий гриб (до 15 см в діаметрі), жовтого або бурого кольору. Має опуклу або плоску головку в залежності від віку. Краї капелюшки нерівні. На дотик слизовий, гладкий, шкірка легко чиститься.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Валуй

Ніжка у формі циліндра або бочки, товста і висока, білого кольору. М’якоть біла, ніжна, швидко темніє на зрізі. Свіжий валуй гіркий – вживають в солоному вигляді.

Сумчасті їстівні гриби

Сумчасті (або аскоміцети) – окрема категорія грибів, у яких містяться спори не зовні, а в спеціальних сумках. Ці сумки виконують функцію органів спороношення.

Цікаво: Найбільш ранні їстівні гриби – список, опис, фото і відео

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Сумчасті гриби

Чорний трюфель

Єдиний абсолютно їстівний представник групи сумчастих грибів. Дуже рідкісний і цінний вид, вважається делікатесом. Плодове тіло має клубневидную, неправильну форму. Середній діаметр – від 3 до 9 див. Молоді трюфелі коричневого кольору, пізніше стають вугільно-чорними.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Чорний трюфель

Пошкоджені місця набувають іржавий відтінок. Вся зовнішня поверхня нерівна, шорстка. М’якоть щільна і тверда, з характерним мармуровим малюнком. Колір теж залежить від віку і змінюється від світло-сірого до чорного. Росте тільки поблизу дерев (дуба, ліщини).

Цікавий факт: трюфель росте на глибині 5-30 див. Запах добре відчувають дикі кабани. Тому найчастіше тварини розкопують місця зростання грибів, поширюючи таким чином суперечки.

Сумчасті умовно їстівні гриби

Категорія сумчастих умовно їстівних грибів невелика порівняно з пластинчастими або трубчастими. Вона представлена переважно трюфелями, рядками і зморшками.

Строчок звичайний

Має масивну капелюшок та повну ніжку світлого відтінку. Капелюшок неправильної форми, з численними борознами, частіше коричневого кольору. Строчок має фруктовий аромат.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Строчок звичайний

Зростає з квітня до кінця червня в хвойниках і поряд з тополями. Перед вживанням вимагає варіння протягом півгодини. Найчастіше строчок їдять в засушеному вигляді.

Білий трюфель

Такий же неправильної форми, як і чорний. Максимальний діаметр – 12 див. Поверхня гладка на дотик, але нерівна. Молоді гриби білого кольору, потім забарвлення поступово темніє. На старих трюфелях з’являються червоні плями.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Білий трюфель

М’якоть білого кольору з горіховим смаком і специфічним запахом. Ростуть гриби серед хвої, люблять прохолоду. До білого трюфелі неоднозначне ставлення. В одних країнах його вважають їстівними, в інших – отруйним. Найбільш поширена думка – трюфель перед вживанням потрібно обробити термічно.

Сморчок їстівний

Невеликий і легкий гриб з капелюшком яйцевидної форми циліндричної ніжці. Діаметр капелюшка близько 3-6 див. Колір може змінюватися від світло-жовтого до коричневого. Чим старше гриб, тим темніше його забарвлення. Характерна для сморчка зморщена поверхня капелюшка.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Сморчок їстівний

Ніжка порожня, до 7 см у висоту. М’якоть світлого відтінку, дуже тендітна, без яскравого аромату. Ростуть сморчки частіше по одному. Їм підходить сусідство з будь-якими деревами, але грунт повинен бути родючим. Перед вживанням сморчки варять 15 хвилин або сушать.

Коли збирають гриби?

Ідеальний час для збору грибів – серпень-вересень. У ці місяці більшість їстівних видів досягають оптимального віку і розміру. Найкраще дочекатися пари дощових днів, за якими слід деньок теплої сонячної погоди. Найбільш відповідний час доби – ранок.

Їстівні гриби, галерея

Інші їстівні гриби

1 з 45


Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

СкрипицаПластинчатый, умовно їстівний. Вимочується, потім засолюється.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Сироїжка зеленоватаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Глива королевскаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Парасолька белыйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Парасолька пестрыйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Боровик двухцветныйТрубчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Цезарский грибПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Чешуйчатка золотистаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Дубовик обыкновенныйТрубчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Їжовик желтыйШипастый гименофор, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Энтолома садоваяПластинчатый, умовно їстівний. Перед вживанням відварюють 20 хвилин.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Головач мешковатыйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

ГорькушкаПластинчатый, умовно їстівний. Перед вживанням вимочують або відварюють.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Говорушка ворончатаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

ГрабовикТрубчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Гріфола курчаваяТрубчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Груздь черныйПластинчатый, умовно їстівний. Вимочується або відварюється протягом тривалого часу.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Груздь камфорныйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Груздь осиновыйПластинчатый, умовно їстівний. Використовується у соленому вигляді.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Ковпак кольчатыйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Кораловий грибКоралловидный гименофор, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

КраснушкаПластинчатый, умовно їстівний. Не вживається в їжу сирим.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Лаковица обыкновеннаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Лисичка трубковиднаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Лисичка ложнаяПластинчатый, умовно їстівний. Вимагає попередньої отварки.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Лопастник курчавыйСумчатый, умовно їстівний. Не вживається в їжу сирим.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Моховик зеленыйТрубчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Мокруха еловаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Мокруха войлочнаяПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Мухомор жемчужныйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Гнойовик белыйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Опеньок серопластинчатыйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Паутинник фиолетовыйПластинчатый, умовно їстівний. Занесений в Червону книгу

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Паутинник съедобныйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

ПодмолочникПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Рядовка опенковиднаяПластинчатый, умовно їстівний. Відварюють 20 хвилин.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Рядовка сераяПластинчатый, умовно їстівний. Відварюють 20 хвилин.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Рядовка тополеваяПластинчатый, умовно їстівний. Миють, вимочують, відварюють для усунення гіркоти.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Рамария желтаяКоралловидный гименофор, умовно їстівний. У їжу вживається тільки підстава молодих грибів, без гілочок.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Саркосцифа алаяГладкий гименофор, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

СерушкаПластинчатый, умовно їстівний. Використовується солоним.

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Печериця августовскийПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Печериця обыкновенныйПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

Печериця леснойПластинчатый, їстівний

Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут

ШиитакеПластинчатый, їстівний

Їстівні гриби – цікаве відео

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top button
Покупайте трафик веб-сайта дешево