Фаршировані баклажани. Синенькі, якщо завгодно.
Всім любителям баклажанів хочу розповісти про цей чудовий блюді. Баклажани, фаршировані м'ясом готувати просто і швидко, а подавати ці ласощі можна навіть на святковий стіл.
Сьогодні редакція нашому сайті поділиться інструкцією з приготування баклажанів з фаршем «Гармошка». Відірватися неможливо!
Баклажани, фаршировані м'ясом
інгредієнти
- 2-3 баклажана
- 300 г фаршу
- 1 цибулина
- 3-4 ст. л. сметани
- сіль, перець за смаком
- рослинне масло для змазування дека
приготування
- Баклажани вимий і розріж на дві половинки вздовж. Потім, підкладаючи опору (я беру олівці) з двох сторін, виконай в половинці баклажана поздовжні розрізи. Близько 7-8, що не дорізаючи близько сантиметра до краю.
Завдяки підпірок з олівців ми не проріджені баклажани до кінця. В результаті у тебе вийде віяло. Якщо баклажан довгий, його для зручності можна розрізати на дві частини.
- Переклади баклажани в мисочку, посип сіллю і залиш їх на хвилин 20, щоб пішла гіркота.
- До готового фаршу додати подрібнені цибулю, посолити за смаком і гарненько перемішати.
- Форму для запікання змасти олією. Баклажани дістань з води. Кожен з надрізів баклажана заповни фаршем. Можна це робити ложкою, але зручніше руками. Заповнений фаршем баклажан викладай на деко з маслом.
- В окрему мисочку виклади сметану. Посолити і попеч її, при бажанні можна додати улюблені спеції. Гарненько перемішати, а потім рясно змасти сметаною баклажани з фаршем.
- Випікати баклажани в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці протягом 35 хвилин.
- Ось і все, фаршировані баклажани гармошкою готові. Смачного!
А щоб детальніше ознайомитися з цим рецептом, подивися відео з кулінарного каналу «Смачна Життя з еленка». Дякуємо вам, Олена, за ваші чудові рецепти!
Рада редакції
Також пропоную дізнатися, як приготувати баклажанну закуску «Кораблики» з овочами і сиром. Це смачне і корисне блюдо можна подати як самостійно, так і в якості гарніру!
Баклажани, фаршировані м'ясом, за цим рецептом виходять ароматні, соковиті, ситні і дуже смачні! До речі, за таким же принципом ти можеш додавати в надрізи баклажана будь-яку начинку. Наприклад, мені також подобається баклажан з рисом і яловичого фаршу в поєднанні з помідорами. При бажанні баклажан зверху також можна посипати тертим сиром.
Спробуй, експериментуй і потіш себе і рідних смачними і корисними стравами!