Поради

Домашній томатний сік без соковижималки по простому рецептом

У моєму рейтингу безалкогольних напоїв томатний сік займає одну з лідируючих позицій. Кажуть, що його корисніше пити без солі. Я так і роблю, але додаю чорний перець і щіпку коріандру, такий вже у мене дивний смак…

Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

З сіллю чи без солі, а домашній томатний сік набагато корисніше покупного. Його можна не тільки пити, черпаючи вітаміни в будь-яку пору року, але і використовувати для приготування соусів, підлив, помідорів у власному соку, перших і других страв.

Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

Рецепт томатного соку на зиму досить простий, але попрацювати все ж потрібно. Сік виходить густим і майже без відходів, так як помідори повністю перемелюються разом з шкіркою.

Як зробити томатний сік

Інгредієнти

  • 3 кг помідорів
  • 1 ст. л. солі (за бажанням)
  • 5 суцвіть гвоздики
  • електром’ясорубка з насадкою для соку

Приготування

  1. Вибери стиглі, щільні і м’ясисті помідори. З 3 кг виходить 5 півлітрових банок.

    Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

  2. Розріж помідори на четвертинки, видали місце плодоніжки і пропусти через м’ясорубку.

    Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

  3. Вийшла томатна маса, але ще не сік, так як вона після перемелювання досить повітряна.
  4. Перелий отриману масу в каструлю і ставимо на вогонь.

    Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

  5. Доведи масу до кипіння і продовжуйте варити на повільному вогні 10 хвилин.
  6. Щоб уникнути появи соку неперемолотых шматочків шкурки, пропусти його через сито.
  7. Потім знову постав на вогонь, додай сіль (на любителя), гвоздику для пряного аромату, і варіть, безперервно перемішуючи, до тих пір, поки не розійдеться вся піна. Зайву піну знімай шумівкою. На варіння соку піде близько 15-20 хвилин.

    Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

  8. Коли піна з поверхні піде, томатний сік буде готовий, починай розливати його в стерилізовані банки.

    Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

  9. Відразу ж влаштовувати, перевертай догори дном, перевіряй герметичність і залишай стояти до повного охолодження.

    Домашний томатный сок без соковыжималки по простому рецепту

  10. Домашній томатний сік без соковижималки готовий. Приємного апетиту!

Ці простий спосіб приготування томатного соку точно сподобаються всім твоїм домашнім. Пийте томатний сік і будьте здорові!

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top button
Покупайте трафик веб-сайта дешево