Чому маслюки фарбують руки
Хто хоча б раз в житті займався приготуванням маслюків знає, що під час цього процесу руки поступово чорніють. Причому пофарбовані долоні найчастіше буває важко відмити звичайними миючими засобами, і доводиться вдаватися до досить хитрим способам. Але чому маслюки мають здатність фарбувати руки?
Як відрізнити маслянка від помилкового
У лісах росте велика кількість грибів, які зовні схожі на маслюків. Через це їх легко переплутати і зібрати абсолютно не той вид. І якщо маслюки мають безліч корисних властивостей і приємним смаком, то їх “двійники” здатні завдати серйозної шкоди організму, викликавши отруєння. Тому важливо навчитися відрізняти їх один від одного. Благо неправдиві маслюки мають ряд особливостей, які допоможуть дізнатися їх:
- внутрішня поверхня капелюшки складається з паралельних пластин, а не з цільної м'якоті;
- на місці зрізу або розлому поверхню у помилкових видів покривається жовтим нальотом, а у маслюків стає синьою;
- отруйні гриби дуже ламкі і легко кришаться навіть від невеликого впливу, а їстівні мнуться;
- деякі хибні маслюки мають на капелюшку точки і смуги, які зовсім не характерні для звичайного вигляду.
Знаючи ці відмінності, людина з великою часткою ймовірності визначить, попався до нього в руки маслюк або його “злий двійник”.
Чому маслюки фарбують руки
Потемніння на пальцях з'являються вже після очищення перших грибів
Коли людина починає чистити маслюків та займатися їх приготуванням, то в процесі він може помітити, що його долоні забарвилися в темний колір. Деякі можуть подумати, що гриби зіпсовані, і викинути їх. Однак це цілком нормальне явище. Чому ж маслюки фарбують руки?
Цікавий факт: найефективнішими засобами для видалення чорноти від грибів з рук є рідини для зняття лаку, оцет і лимонна кислота.
Руки можуть почорніти в процесі приготування багатьох грибів. Але найбільш помітний цей ефект від маслюків. Це пов'язано з великою кількістю заліза, що містяться в м'якоті. Коли людина счищает шкірку з гриба, на його долоні потрапляє дана речовина і вступає в реакцію з повітрям. Через окислення воно починає темніти і осідає на шкірі. Процес може посилитися, якщо опустити руки під воду.
Цікаво: Як збирати гриби? Опис, фото і відео
Щоб зчистити неприємний наліт, потрібно чимало зусиль. Спеціальним миючим засобом погано справляються з цим завданням, тому доведеться знайти більш практичний спосіб.