Смачні страви бразильської кухні
Бразильська гастрономія сформувалася під впливом африканських, португальських, індіанських традицій і являє собою «пазл» регіональних кухонь. Варто зазначити, що найчастіше страви одного бразильського регіону разюче відрізняються від іншого і мають специфіку географічного положення. Найбільш шанованим і улюбленим страв всієї нації вважається фейжоада — квасоля з різними видами м’яса, борошном маніоки і спеціями. Унікальний смак страви був оспіваний поетом Вінісіусом де Мораисом, що жили в період з 1913 по 1980 рік.
Найхарактернішими продуктами для бразильської кухні є боби, рис, морепродукти, риба, всі види м’яса, кокосове молоко, фрукти. Не мислять свого існування бразильці без кави.
1. Фейжоада — всім бразильським страв блюдо. Страва являє собою поєднання квасолі з різними видами м’яса, борошном маніоки і спеціями. Як гарнір подають рис і апельсини. (Fotos GOVBA)
2. Мокуэка — бульйон на основі морепродуктів з додаванням кокосового молока. (Brenda Benoît)
3. Ватапа — пюреобразні молюски з шматочками риби і соком кокоса. Як гарнір подають рис. (Elingunnur)
4. Курячі пиріжки. (Comida di Buteco Goiânia)
5. Шкварки. (Takeaway)
6. Бакальяу — сушена тріска. Продукт додається в багато страви. (Jo Schmaltz)
7. Запіканка з бакальяу. (Phill MV)
8. Шураско — яловичина, смажена на металевому стержні на відкритому повітрі. (Dreams n thoughts)
9. Шураско. (Victor Bayon)
10. Сирні булочки. (Yuichi Sakuraba)
11. Бригадейро. (Mayra Chiachia)
12. Кажузиньо. (Leonardo Augusto Matsuda)
13. Вершкові тістечка. (Pixelicus)
14. Кайпірінья. (Porto Bay Hotels & Resorts)