Рецепт турецького тесту для будь-якої випічки
Як тут не згадати серіал «Чудовий вік», де дуже показовою була сцена з перевіряючим на ринку. Спеціальний чоловік ходив серед прилавків і дивився, щоб купці і торговці не обманювали простий люд. І булки зважував. Виявилося, що пекар не дотримується встановлену норму. Скандал був, звичайно. Але ми не про турецьких традиціях, а про хліб насущний.
Турецьке тісто схоже на будь-яке інше, але у кожного народу є своя, особлива родзинка. Редакція нашому сайті підготувала для тебе відмінний рецепт, за яким можна напекти і булок, і пиріжків, і лавашів, ще й запас залишиться. І все в суворій відповідності з нормами — ніякої перевіряючий не причепиться. Геть скандали і суєту, берися до роботи!
Смачне тісто на дріжджах
Тобі знадобиться
- 1 ст. газованої мінеральної води
- 1 ст. молока
- 1 ст. рослинного масла
- 6 ст. пшеничного борошна
- 1 п. сухих дріжджів
- 2,5 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі
Приготування
- Просій борошно і додай в неї сухі дріжджі, добре перемішай. Роби все на совість, як якщо б тут був турецький перевіряючий.
- У глибоку ємність налий підігріте молоко, потім мінеральну воду і відразу слідом за ним рослинне масло. Додай сіль і цукор, перемішуємо до виникнення однорідної маси.
- Поступово насипай борошно з дріжджами. Постійно перемішуємо, щоб тісто було однорідним. Спочатку можна заважати ложкою, пізніше, коли тісто почне густіти, руками.
- Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на годину або півтора. За цей час тісто підійде.
- Тісто потрібно ще раз гарненько вимісити. Потім знову накривай його плівкою і знову відправляй в тепле місце. Через годину можна приступати до приготування всяких смаколиків. Наприклад, піци.
Можеш сміливо тягнути свої булочки хоч на турецький, хоч на місцевий ринок — все по достоїнству оцінять їх смак. До речі, таке тісто на молоці і дріжджах може зберігатися в холодильнику до трьох днів включно. Зручно, не чи правда? Ми бажаємо тобі приємного апетиту і гарного настрою. Ні в якому разі не забудь поділитися цією статтею з іншими!