У чому краса сирного тіста на кефірі
Сучасної господинею бути непросто. Потрібно і вечерю приготувати, і робочий проект закінчити, і дітей спати укласти. Тому найбільше я ціную швидкі рецепти, за якими можна приготувати що-то миттєво. В моїй кулінарній книзі таких багато, але один я люблю найбільше.
Редакція нашому сайті ділиться з тобою рецептом сирного тіста, яке відмінно підійде для випічки і смаження.
Сирне тісто
Головна принадність цього тесту — воно готується з склянки кефіру. Та й інші інгредієнти завжди знайдуться під рукою. Потім з цього тіста можна приготувати коржі, сосиски і котлети в тісті, смажені пиріжки з різними начинками і просто пишні булочки. Швидше відкривай куховарську книгу і записуй рецепт.
Інгредієнти
- 1 ст. кефіру
- 1 ст. тертого твердого сиру
- 2 ст. борошна
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. соди
- 1 ч. л. цукру
Приготування
- Інгредієнти відміряй однаковими склянками, приблизно по 200 г тертого твердого сиру і кефіру.
- Кефір вилий в миску, додаємо сіль, соду і цукор. Ретельно перемішай.
- Додай в миску просіяне борошно і тертий сир. Сир краще натерти на крупній тертці, вийде смачніше.
- Замісити м’яке, не липке тісто. З нього можна ліпити пиріжки. Я роблю з запасом і заморожую, щоб готове тісто завжди було під рукою.
Взагалі тісто відмінно підходить для будь-яких кулінарних надмірностей, але найбільше мені подобаються смажені пиріжки з нього. Досить зварити трохи горохової каші, заправивши її спеціями, дістати баночку повидла з комори — і два види пиріжків вже на столі. А які сирні палички з тіста виходять! Ти вже придумав, що приготуєш цього тесту?