Як і з чого роблять газовану воду? Опис, фото і відео
Газована вода – приємний на смак шиплячий напій, вгамовує спрагу в будь-який час року. Складається з суміші чистої води і вуглекислого газу. Вона відома людству вже декілька тисяч років, про що свідчать записи Гіппократа в його трактатах про лікувальні властивості газованої води. Буває натуральній з природних джерел та створеної людьми з використанням спеціальної апаратури.
Бульбашки вуглекислого газу у газованій воді
До початку XVIII століття вона була доступною малому колу людей, але після промислової революції отримала широке поширення серед всього населення. Зараз газовану воду можна знайти на прилавках всіх продуктових магазинів або в автоматах з прохолодними напоями. Але, рідко хто здогадується, як і де робиться газована вода і при першому ковтку у багатьох постає питання про те, як же роблять газовану воду?
Цікавий факт: першу газовану воду зробив Джозеф Прістлі в 1767 році. Він зібрав вуглекислий газ з чана з заграв пивом і наситив їм чисту воду.
З чого роблять газовану воду?
Обробка води при виробництві газованої води
В автоматах і на заводах газована вода проводитися за одним принципом. Спочатку готується вода, а після її насичують вуглекислим газом. Воду беруть чисту з природних джерел. За необхідності пропускають через фільтри для очищення води. Її перевіряють на наявність сторонніх хімічних добавок, бактерій та різних домішок. Після розливають у цистерни і зберігають до початку виробництва.
Цікаво: Чому з’являються родимки? Причини, що робити, фото і відео
Вуглекислий газ у балонах
Вуглекислий газ привозять в балонах або виділяють на самому заводі з використанням спеціальної апаратури. Тару і етикетки для готової продукції привозять у вже підготовленому вигляді і розміщують в конвеєр на спеціальні стрічки для подальшого заповнення. Додатково можуть промити чистою водою або нанести на поверхню спеціальний малюнок. Барвники та ароматизатори вибираються тільки натуральні без додаткових хімічних сполук. Для отримання солодких вод, до газованій воді додають сироп фруктози.
Виробництво газованої води
Вода перекачується в спеціальну ємність, в яку за рецептом додають ароматизатори та барвники. За необхідності проводять перевірку концентрації всіх компонентів і відправляють воду на етап насичення.
Сатуратор
Водогоном вода надходить у велику цистерну, яку називають – сатуратор. Вона складається з декількох ємностей, насосів і системи автоматизованого управління. Далі під високим тиском надходить вуглекислий газ. Він насичує воду, в результаті чого утворюється вугільна кислота Н2СО3 – з’єднання молекул води і вуглекислого газу. З’єднання не стабільно, тому при струшуванні утворюються не відчутні на запах, але дуже приємні на смак бульбашки газу. Пропорції води і вуглекислого газу підбираються настільки точно, що після насичення, газована вода відправляється на етап розливу в пляшки.
Цікавий факт: з недавніх пір газовану воду почали використовувати для отримання безлічі різноманітних коктейлів, додають у випічку та слабоалкогольні напої. Дивовижні властивості напою, дозволяють його використовувати в усіх сферах харчової промисловості.
Заповнення тари
Розлив газованої води
Готова газована вода за системою водопроводу поступає в дозатор. По конвеєру до системи наповнення переміщуються пляшки і заповнюються готової газованою водою. В залежності від розміру ємностей, в хвилину апарат може заповнювати до 150 пляшок. Після наповнення спеціальний механізм герметично закриває шийку пластиковою або металевою пробкою. В подальшому на поверхню етикетка приклеюється або наноситься малюнок торгової марки.
Цікаво: Чому літак самий безпечний вид транспорту? Причини, фото і відео
Завершення виробництва
Контроль якості та наповнення пляшки, проводитися з використанням лазера і комп’ютера. Система за мілісекунди оглядає пробку, рівень води і визначає приблизний вага. Контролер ВТК оглядає пляшки на наявність шлюбу і сторонніх предметів всередині. Після цього, газована вода готова до упакуванні в ящики і відправлення на прилавок магазину.
Газована вода завдяки своєму чудовому смаку подобається дорослим і дітям. Її виробництво не вимагає великих витрат, тому, вона стала доступна всім і кожному бажаючому угамувати спрагу або насолодитися дивовижним смаком. Суміш солодкої води і вуглекислого газу, найкращий засіб підняття настрою на цілий день.