Десерти з полуницею, від яких ви ніколи не додасте у вазі – 3 безцінних рецепта

Їсти солодке і не товстіти – чи реально це? Безумовно! Але для цього треба навчитися готувати низькокалорійні десерти.

Спробуйте ці три смачних полуничних десерту – вони дуже прості в приготуванні і містять мінімум калорій.

Полуничні кошики

© Iryna Kaluikina / Canva

Сама калорійна частина цього десерту – це вафельні кошики. Їх можна купити або, якщо у вас є вафельниця, спекти вдома.

Інгредієнти:

• 1 склянку легких збитих вершків;
• 150 г знежиреного грецького йогурту (звичайного або ванільного);
• 2 склянки нарізаної полуниці;
• 2 склянки чорниці;
• 6 вафельних кошиків.

Приготування:

1. Змішайте збиті вершки і грецький йогурт, збийте міксером.

2. Додайте полуниці і чорниці в суміш і перемішайте до однорідного стану.

3. Ложкою розподіліть суміш порівну з вафельним кошиках. При бажанні, прикрасьте свіжою м’ятою.

4. Вжити десерт слід протягом години після приготування (пізніше вафельні стаканчики розмокнуть).

Енергетична цінність однієї кошики не перевищує 100 ккал.

Заморожений полуничний йогурт

© Tatiana Volgutova / Canva

Що може бути краще холодного десерту жарким літом? Особливо якщо це натуральний полуничний йогурт, приготований в домашніх умовах! Адже він не тільки низькокалорійний, але і набагато корисніше покупних аналогів.

Заморожений йогурт краще морозива, тому що останній містить жирні вершки, цукор, підсилювачі смаку та консерванти. Рекомендуємо готувати його в домашніх умовах, оскільки в фабричний заморожений йогурт зазвичай додають рафінований цукор у великих кількостях.

Інгредієнти:

• Полуниця – 600 г;
• Мед – 2 ст. л.;
• Грецький йогурт – половина склянки (100 мл);
• Свіжовичавлений сік лимона – 1 ч. л.

Приготування:

1. Вимийте полуницю, видалите зелені частини, розріжте кожну ягоду навпіл.

2. Викладіть полуницю рівномірно на лист пергаментного паперу і помістіть в морозилку на ніч, або на 4-5 годин.

3. Помістіть в кухонний комбайн (або в блендер) заморожену полуницю, мед, грецький йогурт і сік лимона.

4. Доведіть до однорідної пюреподібної маси. Якщо полуниця повністю не измельчилась, розділіть масу на дві частини, і подрібніть їх окремо. При необхідності, додайте трохи води.

5. Спробуйте на смак і, при бажанні, додайте ще меду.

6. Розділіть на 4 порції і подавайте до столу відразу, або перекладіть в герметичний контейнер і помістіть в морозилку на 2-3 години для додання йогурту більш густої консистенції.

Одна порція такого полуничного йогурту містить всього 99 ккал.

Полуниця у крихті фісташкової

© Oleksandr Prokopenko / Canva

Інгредієнти:

• Темний шоколад (60-70%) – 120 г;
• Фісташки смажені подрібнені – ½ склянки;
• Полуниця – 12 великих ягід з плодоніжками).

Приготування:

1. Накрийте деко фольгою або пергаментним папером.

2. Покладіть шоколад в емальовану миску і нагрівайте на водяній бані, поки шоколад повністю не розтане. Зніміть миску з водяній бані, охолоджуйте 5 хвилин.

3. Смажені подрібнені фісташки помістіть в окрему тарілку.

4. Візьміть полуницю за плодоніжку (зелену частину ягоди), і занурте в шоколад приблизно 2/3 поверхні ягоди, і відразу обваляйте її в фісташкової крихті. Потім помістіть клбунику на деко. Те ж саме виконайте з іншими ягодами.

5. Зачекайте 10 хвилин, поки шоколад на ягодах не затвердіє.

Фісташки можна замінити подрібненим мигдальним горіхом – калорійність десерту не зміниться. Якщо ж ви будете використовувати волоський, кедровий горіх, пекан або макадамії, калорійність такої полуниці буде трохи вище.

Калорійність однієї такої ягоди – 80 ккал (за умови, якщо ви використовували шоколад без цукру). Чи буде цей десерт для вас низькокалорійним, залежить від кількості ягід, яке ви дозволите собі з’їсти (1-2 полуниці в день не призведуть до підвищення ваги).

Автор:
Баріонів К. Р.

Джерело