Рубрика «Хліб за 5 хвилин в день» від канадської господині Наталії
Часто ми зустрічаємо в інтернеті словосполучення «в домашніх умовах». Це може бути що завгодно: від листкового пирога до міжзоряного двигуна. З іншого боку, є якісь теми, які ми сприймаємо як табу. Наприклад, як зробити домашній хліб. Адже простіше купити в магазині.
У цьому матеріалі пропонуємо тобі подолати забобони і спекти свою, справжню, домашню буханець. Адже це таке задоволення — з’їсти шматок хліба, створеного своїми руками! Редакція нашому сайті відмінний рецепт підгледіла у Наталії Машики з Канади, як приготувати простий хліб в домашніх умовах. Повір впоратися може і дитина.
Як зробити домашній хліб
Інгредієнти
- 500 г пшеничного борошна
- 375 мл теплої води
- 5 г сухих дріжджів (або 15 г свіжих)
- 1.5 ч. л. солі
- 300 мл окропу для духовки
Приготування
- Домашній хліб зажадає буквально 5 хвилин на всі маніпуляції, решту часу потрібно просто чекати. Не найскладніше, правда? Отже. В теплу воду висип дріжджі з сіллю і перемішати.
- За словами Наталії, змішати дріжджі і сіль в цьому випадку безпечно, оскільки вони не встигнуть вступити між собою в реакцію за цей короткий час. Вилий воду в просіяне борошно.
- Перемішувати тісто можна руками або спеціальним віночком, робити це слід швидко, 30-40 секунд. За цей час мука повинна встигнути ввібрати в себе рідину, на виході виходить липке тісто.
- Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і зроби кілька проколів, щоб яке утворюється газ міг вільно виходити назовні. Прибирай миску в тепле місце на дві години.
- За цей час тісто значно збільшиться в об’ємі. Тепер у тебе є два варіанти, як вчинити далі. Можеш або відразу перейти до випікання, або поставити тісто в холодильник. Воно може протриматися там цілих два тижні! Тому можна випікати хліб у міру необхідності. А ще з холодним тестом легше працювати.
- Якщо хочеш випікати прямо зараз, тоді посип робочу поверхню борошном, щоб не прилипали пальці, трохи обмеси тісто і сформуй буханець. Склади тісто конвертом, затягуй як ніби у вузлик, потім переверни і зроби надрізи, виклади хліб на папір для випікання.
- Перед тим як поставити хліб в духовку, її потрібно підготувати. Прогрівай її разом зі сковородою, на якій будеш пекти, при температурі 230 градусів за Цельсієм протягом півгодини, потім витягни сковороду, поклади на неї буханець разом з папером і повертай назад в духовку.
- Домашній хліб в духовці не один. Постав на нижню полицю ємність з окропом. Повинно бути 300 мл Хліб буде випікатися 30-40 хвилин при тій же температурі 230 градусів Цельсія.
Домашній хліб
Не забудь, що готовність можна перевірити за допомогою дерев’яної скіпи: якщо протыкаешь хліб і вона залишається сухою, значить, все добре! Не варто їсти хліб відразу ж, нехай охолоне. Подивись це відео від Наташі Машики, яке нас так захопило, заодно отримаєш повну ясність, як все треба робити.
Випічка хліба в домашніх умовах не така вже й важка штука. Потрібно всього лише поставити мету і зробити це. Може, в перший раз не вийде так, як ти собі уявляєш, але на все потрібен час! Ось ще один цікавий рецепт, за яким теж можна зробити домашній хліб. Бажаємо тобі приємного апетиту!
Сподобалося?! Поділися з друзями!
- Поділитися в Facebook
- Viber
Попередня стаття статьяСледующая
Джерело