15 улюблених ранкових напоїв: де найменше і найбільше кофеїну

Багато хто вранці воліють випити чашку чаю або кави. Кому-пмо більше до вподоби зелений чай, кому-то чорний. Хтось віддає перевагу кави еспресо або американо, а хтось більше любить капучіно.

Але чи знаєте ви, скільки кофеїну міститься в цих та інших популярних ранкових напоях?

Тут ви дізнаєтеся не тільки про це, але і як приготувати різні напої, а також кілька цікавих фактів про них.

Почнемо з напоїв з найменшим вміст кофеїну і будемо просуватися до самим міцним ранковим напоїв.

Кава без кофеїну

Якщо ви не дуже любите напої, що містять кофеїн, але при цьому вам потрібно підбадьоритися, вам допоможе чашка кави без кофеїну. В одній порції міститься від двох до п’яти міліграмів кофеїну в залежності від марки кави. Це не так багато. Намагайтеся вибирати якісний кави!

Навіщо потрібен кави без кофеїну

Зелений чай

Зелений чай відомий великою кількістю антиоксидантів і корисними для здоров’я властивостями. В ньому трохи кофеїну, всього 25 міліграмів на чашку. Якщо під час обіду вас хилить в сон, можете випити одну чашку зеленого чаю. При цьому важливо знати, як правильно заварювати чай. Про це ви дізнаєтесь у нашій статті Як правильно заварювати чай.

Чорний чай

Чашка чорного чаю містить від 25 до 48 мг кофеїну в залежності від сорту. Намагайтеся шукати мене солодкий чай, і спробуйте додати трохи молока, якщо хочете отримати злегка кремоподібну консистенцію.

Розчинна кава

Більшість кавових снобів, можливо, обурилися б, якщо їм запропонували б чашку розчинної кави. Одна порція такого кави містить близько 63 мг кофеїну. Це велика доза енергії. Важливо також знати, скільки в день варто пити каву, щоб не нашкодити собі. Про це дізнайтеся з нашої статті Кави: скільки її пити, щоб не переборщити?

Літні кавові напої

У список таких напоїв входить річний латте, холодний фраппе, різні кавові смузі, та інші експерименти з еспресо і молоком, вершками і морозивом. Ці напої популярні в жаркий час. В них входять, як правило, одна порція еспрессо, лід або морозиво і деякі добавки за смаком (цукерки чи шоколад, наприклад). Коли ви жадаєте полуденного частування, такі вершкові, крижані напої -те, що треба.

Хоча відразу варто відзначити, що це не самий здоровий вибір, проте час від часу ними можна себе побалувати. У класичному літньому латте або фрапучино, який подають у кав’ярнях, міститься близько 65 міліграмів кофеїну.

Як приготувати фрапучино будинку

Як приготувати річний латте

Еспресо

Можливо, немає більш взбадривающего напою вранці, ніж чашка еспрессо. Одна така чашка містить близько 75 міліграмів кофеїну, і пити її потрібно повільно.

Варто зауважити, що протягом дня можна пити кілька чашок кавового напою, але не більше трьох. Італійці іноді п’ють чашку еспрессо після обіду, щоб трохи перебити післясмак від їжі.

Макіато (латте макіато)

З італійського “latte” перекладається як “молоко”, тому якщо ви в Італії в кафе скажете “латте”, вам просто принесуть молоко, ну а щоб ви отримали той самий кавовий напій, варто сказати “латте макіато”.

З італійського “macchiato” перекладається як “плямистий”. Це означає, що ви вспениваете тепле молоко і додаєте порцію еспрессо, тобто ви залишаєте кавове пляма” на молоці. Можете додавати більше еспресо – якщо вам хочеться додати більше гіркоти молочного напою.

Як і еспрессо, цей напій містить 75 мг кофеїну. Щоб напій дав вам ще більше енергії, можете додати в нього карамельний або ванільний сироп, отримавши карамельний або ванільний макіато.

Капучіно

Капучино – це порція еспрессо, залите спіненим молоком із пропорції 1:1. У класичному капучіно міститься близько 75 міліграмів кофеїну, додаткового белкаи кальцію з молока. Щоб краще зрозуміти різницю між капучино і лате варто прочитати нашу коротку статтю “Чим відрізняється латте від капучіно”.

Щоб дізнатися, як вдома приготує капучіно, заходьте на нашу статтю: Як приготувати класичний кава капучіно в домашніх умовах.

Латте (кава латте)

Щоб ви отримали той самий кавовий напій в Італії, варто його правильно називати, а саме “кава латте”, тобто в еспрессо вам додають спінене молоко.

Такий напій може містити від 63 до 126 міліграмів кофеїну.

Якщо ви зараз уникаєте молочних продуктів, спробуйте латте з мигдальним молоком, вівсяним молоком або соєвим молоком.

Айс кави

Це той же самий кави еспрессо, тільки з додаванням льоду. Його приготування практично таке ж, як приготування класичного еспрессо, тільки роблять його в два рази міцніше, так як, коли лід тане, він сильно розбавляє напій.

Цей освіжаючий напій містить близько 120 мг кофеїну.

Флет уайт (Flat white)

Придуманий в Австралії, цей напій зроблений на основі еспрессо рістретто (з італійської ristretto = густий, міцний), тому в ній більше кофеїну.

У подвійну порцію еспрессо додається спінене молоко, тому напій виходить більш концентрований. У ньому міститься 130 мг кофеїну.

Колд брю (cold brew)

Це назва кавового напою походить від температури його приготування (з англійської cold = холодний, а brew = варити).

Перемолу зерна, ви додаєте в них холодну воду і ставите на 12-24 години в холодильник. Після цього напій потрібно відфільтрувати. Він містить більше кофеїну, ніж кава з льодом – 155 мг.

Як готуватися код брю (відео)

Drip coffee (дріп-кава)

Одна чашка містить близько 165 мг кофеїну. В цей напій можна додати молока, щоб пом’якшити його гіркоту.

Цей напій готується з допомогою паперових пакетиків-фільтрів, в які насипають мелену каву і заливають водою.

Порівняно з еспресо, крапельний кави залежний від тиску, викликаного термічним впливом, і сили тяжіння, яка тягне його вниз. Паперові фільтри утримують олії, які еспресо зазвичай присутні.

Сам процес заварювання дуже простий – це схоже на приготування розчинного напою! При этомвы отримуєте чашку натурального та запашної кави.

Фахівці використовують спеціальний посуд, щоб заварити клієнтам таку каву.

Як приготувати каву методом Пуровер

Нітро брю кави (Nitro brew)

Навряд чи цей напій ви вживаєте щоранку, але згадати його варто – це незвичайний кави, який далеко не скрізь готують.

Нітро брюявляется більш пухирчастої версією раніше описаного колд брю. Його готують вбочке, яку потім насичують азотом, щоб отримати більш солодкий, вершковий смак без додаткового цукру і вершків.

Нітро кава є одним з найпотужніших джерел кофеїну. Одна порція містить 215 мг кофеїну.

Основна відмінність від колд брюзаключается в його втекстуре – нітро брю може похвалитися багатим тілом і пінкою, яку можна за текстурою порівняти з пивниці.

Як готуватися нітро брю

Автор:
Філіпенко Д. С.

Джерело