Запалення, пов’язане з харчуванням, може підвищити ризик інсульту, показало дослідження

У недавньому дослідженні, опублікованому в BMC Public Health, група дослідників вивчила взаємозв’язок між дієтичним індексом запалення (DII) та частотою інсульту серед населення.

Поширеність інсульту — серйозна проблема охорони здоров’я в усьому світі — зростає, особливо серед молодих людей, через фактори ризику, що піддаються зміні, таких як ожиріння і гіпертонія.

Системне запалення, яке часто відзначається підвищеним рівнем біомаркерів запалення, таких як інтерлейкін-1 (IL-1) та IL-6, є ключовим фактором розвитку інсульту. Особливості харчування суттєво впливають на це запалення; західна дієта з високим вмістом жирів збільшує його, тоді як середземноморська дієта захищає.

У цьому дослідженні використовувалися дані NHANES, національної кампанії Національного центру статистики охорони здоров’я (NCHS), присвяченої стану здоров’я та харчування мирних жителів США. Це дослідження включало дані поперечного перерізу 101316 учасників з десяти послідовних циклів NHANES (1999-2018).

У дослідженні взяли участь 44 019 осіб із середнім віком 45, 83 роки. Поширеність інсульту серед цих учасників становила 3,38%, а середній бал DII становив 1,39.

Пацієнти, які перенесли інсульт, як правило, були старшими. Вони також частіше були курцями, непитущими та діабетиками, і у них були вищі рівні систолічного артеріального тиску (САД), тригліцеридів, загального холестерину та різних показників кількості клітин крові. У пацієнтів з інсультом був значно вищий бал DII, ніж у їхніх колег, які не перенесли інсульт.

Оцінюючи компонентів раціону пацієнти, перенесли інсульт, загалом мали нижче споживання більшості поживних речовин, крім вітаміну Е і кофеїну. Подальші аналізи, згруповані по квартилях DII, виявили чіткі кардіометаболічні профілі серед учасників.

Ключовим відкриттям став позитивний нелінійний зв’язок між вищим DII та підвищеним ризиком інсульту. Це було характерно для різних підгруп, незалежно від статі, ІМТ, статусу куріння, віку, раси та приналежності, споживання алкоголю, діабету та гіпертонії.

У чоловіків ризик інсульту різко зростав при значенні DII більше 2, тоді як у жінок кореляція між DII та інсультом була лінійною. Учасники з вищими квартилями DII були схильнішими до інсульту, що підтверджує стабільність і достовірність результатів логістичного регресійного аналізу.

Цей комплексний підхід наголошує на потенціалі зміни раціону харчування у стратегіях профілактики та ведення інсульту.

Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.