Сочевиця як ключ до здоров’я: канадські вчені визначили ефективний спосіб боротьби з діабетом

Канадські науковці виявили, що вживання сочевиці замість крохмальних гарнірів, таких як картопля та рис, може значно знижувати рівень глюкози в крові. За їхніми даними, така заміна дозволяє досягти 20% покращення показників крові.

Команда фахівців з Департаменту охорони здоров’я Канади, на чолі з Еллісон Дункан і Деном Рамдатом, виступила з пропозицією змінити дієтичні звички особливо для тих, хто страждає на діабет або перебуває у зоні ризику. Заміна традиційних крохмаловмісних гарнірів на бобові, насамперед сочевицю, може стати ключовим елементом у профілактиці метаболічного синдрому, ожиріння та діабету.

Дослідження показало, що заміна крохмаловмісних продуктів сочевицею сприяє зниженню інсулінової резистентності. Вживання картоплі та рису великими кількостями може бути нездоровим, а їхня заміна на сочевицю в половині порції може зменшити рівень глюкози на 20-30%. Це, у свою чергу, допомагає запобігати розвитку хронічних захворювань, що виникають через надмірний вміст цукру в крові.

Канадські вчені підкреслюють важливість бобових для здорового харчування, акцентуючи на їх здатності регулювати глюкозу в крові та покращувати загальний стан здоров’я. Сприяння подібних дієтичних змін може стати революційним підходом у боротьбі з діабетом та іншими метаболічними порушеннями.