Що приготувати зі старої сметани: 2 перевірені рецепти

Приготувати смачну страву можна лише з якісних свіжих продуктів. Але кожній господині знайома ситуація, коли в метушні забуваєш про якийсь пакет або склянку в холодильнику, і в нього закінчується термін придатності. Але не завжди такі продукти підлягають утилізації. Наприклад, деякі молочні продукти можна використовувати для випічки. Ми знаємо, що приготувати зі старої сметани, якщо на смак і запах вона не зіпсувалася.

Нам із села чоловіка передали величезну банку домашньої сметани. Перші кілька днів ми їли її з млинцями, борщем і голубцями, а сметана все не закінчувалася. А коли ми купили свіжі продукти, то банку із залишками сметани і зовсім було засунуто вглиб холодильника. Коли через деякий час я її знайшла, спершу хотіла викинути. Але оскільки за запахом сметана була цілком їстівною, вирішила спекти з неї частування до чаю. Використала перевірений рецепт.

Що приготувати зі старої сметани

Готувати зі старої сметани слід лише в тому разі, якщо вона не бентежить тебе своїми органолептичними показниками. У такому разі навіть зі сметани з терміном придатності, що вийшов, вийде ніжна повітряна випічка.

Що приготувати зі старої сметани: кекс до чаю

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 150 г цукру
• 200 мл сметани
• 70 г вершкового масла
• 200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 0,25 ч. л. соди
• щіпка солі

Приготування:

• Яйця розбий у глибокий скляний посуд. Збивай яйця міксером або вінчиком, поступово додаючи до них цукор. Коли маса загусне і побіліє, додай до неї сметану і добре перемішай.
• Вершкове масло розтопи, остуди і також влий до рідких інгредієнтів і перемішай.
• В окремий посуд просій борошно, а потім додай до нього сіль, соду і розпушувач.
• Рідку основу влий до сухої суміші та все перемішай. Має вийти однорідне тісто. За бажанням у нього можна додати свіжі або заморожені ягоди, фрукти або шоколад.
• Форму, в якій буде випікатися кекс, застели пергаментом. Його краще попередньо змастити рослинною олією, щоб кекс було простіше дістати з форми. Вилий тісто у форму і відправляй у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
• Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою, полити кремом, глазур’ю або просочити сиропом.

Приємного чаювання!

Рецепт пишних сметанних оладок

Інгредієнти:

• 400 мл сметани
• 3 ст. л. цукру
• 1 яйце
• 200 г борошна
• 1 ч. л. соди
• щіпка солі
• рослинна олія

Приготування:

Для цього рецепта чудово підійде негуста сметана. Якщо тобі попалася жирна домашня сметана, її можна злегка розбавити кефіром або йогуртом. У скляній мисці змішай сметану, яйце, цукор і сіль.

В окремий посуд просій борошно і змішай із содою. Зверни увагу, що борошна може знадобитися більше, оскільки все залежатиме від густоти сметани і розміру яйця. Тісто має вийти за консистенцією схожим на густу сметану. До речі, в оладки можна додати родзинки, шоколад, ягоди або фрукти.
У сковорідку влий олію і постав на вогонь. Щойно олія розігрілася, починай смажити оладки. Щоб вони добре пропеклися, смаж оладки на середньому вогні, перевертаючи їх на інший бік, щойно один вже підрум’янився.

Млинці виходять дуже пишними, але при цьому ніжними. Вони чудово поєднуються зі згущеним молоком, медом, сметаною та варенням. Приємного апетиту!

Тепер ти знаєш, що приготувати зі старої сметани, щоб не викидати продукт. А якщо магазинна сметана не вселяє довіри, приготуй її вдома самостійно. Просто і смачно!