Що відбувається з вашою їжею, коли на неї сідає муха?

Правда набагато гірше, ніж ви думали, але можна їсти цю їжу?

Якщо набридлива муха сяде на вашу їжу, ви, швидше за все, відженіть її рукою і продовжите є. Але чи варто турбуватися про мікробах?

За словами Томаса Дж. Деніелс (Thomas J. Daniels), докторанаук, молодшого наукового співробітника та директора Лабораторії векторної екології Університету Фордхэма (Fordham university’s Vector Ecology Lab) існує щонайменше 100 різних кімнатних мух, які можуть переносити бактерії, віруси та яйця паразитів.

Муха сіла на вашу їжу

Як тільки муха підхопила мікроби, вона може їх поширити кількома способами. За словами Деніелса, бактерії і віруси у забрудненої їжі, гної та інших брудних місцях прилипають до тіла мухи і її крихітним волоскам на лапках.

Коли муха приземляється на їжу, вона залишає кілька підхоплених мікробів. Таким чином, ми потенційно схильні до ризику заразитися, хоча кількість переданого патогена, ймовірно, буде невеликим.

Однак ще більше варто турбуватися про “блювоті”. Коли муха приземляється на їжу, вона не починає харчуватися крихітними шматочками їжі з вашої тарілки. Замість цього комаха випускає травні соки на їжу, щоб розм’якшити її і тільки після цього поїсти. Але це навіть не найгірше.

Соки, які вивергає муха, сповнені шкідливих мікроорганізмів, які живуть всередині комахи набагато довше, і їх більше ніж на лапках. Це означає, що бактерії і віруси на їжі швидше за все ще живі. Вони змішуються з їжею, яку муха поглинає і залишаються в роті до наступного прийому їжі, створюючи новий рецепт для хвороби.

Які мікроби можуть поширювати мухи?

Вчені знають, що мухи можуть поширювати кишкову паличку, сальмонелу, гепатит А і ротавірус. Про це повідомляє сертифікований фахівець з інфекційних захворювань і доктор медичних наук Брент У. Лаарц (Brent W. Laartz).

Також мухи можуть поширювати шигели – група бактерій, що є збудниками дизентерії. Шигели можуть викликати діарею, гарячку та біль у животі.

Не варто панікувати

Але перш, ніж викидати всю їжу зі столу, варто знати, що не кожна муха переносить вищеперелічені мікроорганізми.

Згадані вище – це все фекальні бактерії і віруси, яких не присутні в їжі кожної мухи.

Фахівці кажуть, що мусі доведеться приземлитися на сире м’ясо або кал, щоб поширити ці бактерії і віруси у вашій їжі. Чим чистіше ваша кухня, тим менше шансів, що муха підхопить що-небудь перед їжею.

Більш того, лише одна муха на вашій тарілці ще не означає, що ви підхопить яку-небудь заразу. Все залежить від того, скільки шкідливих мікроорганізмів переносить муха, як довго вона сидить на вашій їжі і наскільки міцний ваш імунітет. Цілком можливо, що ви зовсім нічим не заразитеся.

Більше варто хвилюватися тоді, коли ви їсте в місці, де багато комах, наприклад, якщо влаштували пікнік на природі. В цьому випадку намагайтеся накривати їжу, коли не їсте її.

Фахівці радять викидати їжу, яку ви залишили неприкрытойи над нею часто літали мухи.

Автор:
Філіпенко Д. С.

Джерело