Простий метод розпалювання вугілля в мангалі
Рано чи пізно відбувається у всьому світі неподобство закінчиться? і можна буде з чистою совістю вибратися на природу або на дачу. Напевно, більшість співгромадян в такій ситуації не відмовляться посмажити м’ясо або рибу на мангалі. Віщуючи це славне подія сьогодні, хотілося б поговорити про один хитрий метод розпалювання вугілля, який не вимагатиме для себе ні горілки, ні паперу.
На що тільки не готовий піти людина, щоб розпалити вугілля в мангалі. Однак, багато співгромадяни, як показує практика, «винаходять велосипед» там, де цього робити абсолютно не потрібно. Насправді досить застосувати старий і добре перевірений «піонерський» метод. Для його реалізації нам знадобиться коробок сірників, у другу чергу – сухий трісок, в третю – вугілля для мангалу.
Отже, підходимо до мангала і складаємо сухі тріски невеликим криницею в центрі. Відразу після цього беремо кілька сірників, послідовно запалюємо їх і намагаємося кидати в різні місці цього колодязя. Зробити все потрібно відносно швидко для того, щоб трісок почав горіти більш-менш рівномірно. Як тільки полум’я почне підніматися і повалить дим, необхідно взяти жменю-дві вугілля для мангала (залежить від того, наскільки великий у вас був колодязь з тріски) і покласти їх зверху так, щоб вугілля повністю накрили місце розпалювання.
Тепер чекаємо, поки викладені вугілля почнуть горіти. Вони повинні почервоніти і почати давати жар. Як тільки це станеться, можна висипати весь інший вугілля. Проте, робити це треба акуратно і не поспішаючи для того, щоб вже розгорілася купка не була зруйнована. Краще всього брати вугілля з мішка пригорщами і поступово викладати його в мангал. Починати краще всього від місця розпалювання і йти по спіралі. Якщо у вугіллі трапляються великі шматки, то їх рекомендується попередньо розламати на кілька маленьких. Перемішувати при цьому нічого не потрібно.
Ось, власне, і все. Залишається тільки почекати хвилин 10-20, і все вугілля в мангалі рівномірно розгоряться від центру. За цей час можна як раз насадити шашлик на шампури. Схоже, настав час смажити м’ясо!