Пончики в маслі, щоб смажити їх все вихідні партія за партією
Цієї суботи хочу познайомити дітей з одним із найулюбленіших десертів мого дитинства. Пончики з сиру в маслі виходять хрусткими зовні і дуже ніжними всередині.
Готуються сирні кульки з простих і доступних інгредієнтів, які легко знайти в холодильнику будь господині. Найголовніше, щоб була пачка сиру!
Сьогодні редакція нашому сайті поділиться інструкцією з приготування сирних пончиків. Завжди виходять і з'їдаються на ура!
Також внизу статті тебе чекає чудовий відеорецепт пончиків з сиру від кулінарного блогера Yuliya Small.
Пончики з сиру в маслі
Інгредієнти для тіста
- 140 г борошна
- 1 ч. Л. розпушувача
- 2 яйця
- 60 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 180 г сиру
- дрібка солі
додатково
- 2 ст. л. борошна
- масло для смаження
- цукрова пудра для посипання
приготування
- У зручній ємності змішай віночком борошно з розпушувачем.
- В окремій ємності збий міксером яйця з цукром і сіллю. Яйця повинні посветлеть і збільшитися в обсязі.
Також додай ванільний цукор і сир. Знову все збий міксером на низьких оборотах.
- Додай до рідких інгредієнтів борошно з розпушувачем. Гарненько все перемішати за допомогою силіконової лопатки.
- Руки злегка окуні в борошно (висип на блюдце 2 столові ложки борошна) і сформуй з тіста невеликі кульки. Розмір сирних кульок, щоб вони добре присмажився, повинен бути не більше волоського горіха.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 20-22 сирних кульок.
- Візьми глибоку і досить вузьку посуд, щоб витрата масла для фритюру був невеликим. Даси каструлю або сотейник рослинна олія без запаху, розігрій його.
Масла повинно бути достатньо, щоб пончики не лежали на дні посуду, а вільно плавали в ньому.
- Занурюй пончики в масло за допомогою вилки або шумівки. Каструля з маслом повинна бути на середньому вогні, щоб пончики не підгоріли.
Обсмажуй їх з усіх боків до рум'яного золотистого кольору. Готові пончики викладай на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
- Перед подачею злегка присипаючи пончики цукровою пудрою. Смачного!
Детальніше ознайомитися з технологією приготування пончиків можна, подивившись це відео з прекрасного кулінарного каналу Yuliya Small.
Рада редакції
Також пропоную ознайомитися з незвичайним рецептом яблучних пончиків. Полити можна медом, згущеним молоком, джемом, варенням або розплавленим шоколадом. Варіантів ціле море!
Пам'ятаю, як бабуся в дитинстві готувала мені сирні кульки за цим рецептом. Вранці прокидалася від їх аромату, і це був найкращий час.
Пончики з сиру в маслі – дивовижне ласощі для всієї родини. Впевнена, що твої домашні буду дуже раді цій смакоти!