Навіщо готувати на вечерю «Картопляний рай»
Я коли холостячил, моїми головними продуктами були пельмені, яйця і картоха. Варив пельмені, яйця і бульбу смажив нерідко на одній сковороді. Хоча пельмені теж смажив. А потім зустрів свою любу, яка швидко перевела мене на якісно інший раціон: з тих пір я набрав десять кіло, змінив весь гардероб на розмір більше і забув про магазинні пельмені. Деруни ж донині залишаються у фаворитах. От люблю і все тут!
Загалом, для мене ніколи не було проблемою відповісти на просте запитання типу, що просто приготувати з картоплі. Звичайно ж деруни! Вже ставши сімейним людиною, я нерідко стаю біля плити і занурююся в це священнодійство. А як деруни готує моя дружина! Від імені редакції нашому сайті продаю рецепт з усіма нюансами.
Що приготувати з картоплі на вечерю
Забув сказати, що смажу деруни на салі зі шкварками. З такою кількістю інгредієнтів, які я тут підготував, потрібно мінімум двоє-троє запеклих їдців. Не зайвим буде запастися напоєм, що містить градуси. Як мовиться, для кращої засвоюваності. Словом, приготуйся до подорожі в «Картопляний рай». Головне пережити калорійне цунамі.
Тобі знадобиться
- картопля 7 шт.
- середня цибулина 1 шт.
- яйця 2 шт.
- 1 ст. л. без гірки крохмалю (це все дружина, я не додавав)
- 1 ч. л. солі
- чорний перець за смаком
- сало для шкварок
Приготування
- У мене був знайомий, який вважав, що картопля досить добре помити, а чистити не обов’язково. Їдав як-то його страву і в корені з таким підходом не згоден. Загалом, цибулю і картоплю подрібни блендером, як я, а можеш натерти на тертці. Додавай туди ж крохмаль, сіль, перець, яйця. Перемішай, маса для дерунів готова.
- Тепер сало. Його потрібно нарізати великим кубиком або прямокутником, можна зі шкіркою. Поклажі один шматочок в центр сковороди і почекай, поки трохи витопиться. Як тільки піде жирок, столовою ложкою викладаємо масу по колу. У мене за один захід виходить чотири деруна. Смажу до коричнюватої скоринки, коли під кришкою, коли без.
- Повторюємо процедуру, поки не закінчиться маса. Я зазвичай складаю деруни в казанок з товстими стінками і пересипаю подрібненим часником. Шкварки йдуть туди ж. Готово!
Ось так можна смачно і просто приготувати картоплю, а головне — налопаться від душі! Важливо: коли будеш смажити, включи витяжку і закрий двері в суміжні приміщення. Приготуйся до того, що і сам будеш смачно пахнути дерунами на салі. А тепер бігом в магазин за сметаною і знімати пробу. Приємного апетиту!