Намазка на хліб з сала, яку чоловік в темряві плутає з тушонкою
Готування вимотує. Ні, є, звичайно, любителі постирчати біля плити і зварганити що-небудь таке. Я хоч і вмію готувати, але не можу сказати, що мене дуже захоплює цей процес. Цікавлюся в основному м'ясом і тим, що можна приготувати швидко. І найкраще з запасом. Як ось, наприклад, намазки на бутерброди. З усієї готування потім тільки в магазин за хлібом піти.
Це не означає, що ми тут в редакції нашому сайті всі такі. Просто я хлопчик і зайвих рухів не люблю. Тому, якщо ти маєш намір наготувати який-небудь закуски на тиждень вперед і не боїшся такого страшного слова як «сало», тоді це рецепт для тебе. Зате потім – балдеж! Давай перевіримо інгредієнти.
Намазка на бутерброди
Як ти вже розумієш, мати справу розкошуватимемо і потрібно нам його досить багато. Не рекомендую брати старі обрізки, краще запастися свіжим хорошим салом з м'якою шкіркою. Можна брати з м'ясними прожилками, це тільки додасть Намазка пікантності. Якщо, звичайно, це слово доречно застосовувати в даному випадку. Отже:
тобі знадобиться
- 1,5 кг свіжого сала
- 3 шт. лука
- 2-3 морквини
- 3 зубчики часнику (можна і більше, за смаком)
- 2 ст. л. спецій на кшталт «10 овочів» або схожих
- 1 ст. л. хмелі-сунелі
- сіль і перець за смаком
Намазка на бутерброди
- Приготування зводиться до елементарного «подрібнити і змішати все разом». Тому починай з сала та цибулі. Їх потрібно пропустити через м'ясорубку. Сам виріши, якими шматками і в якій послідовності їх закладати – маса на виході повинна бути максимально однорідною.
- Тепер натри моркву на дрібній тертці і додай її в перемелене сало разом з іншими інгредієнтами. З огляду на, що всі продукти вже готові до вживання, тут же пробуй на смак. Потрібно переконатися, що спеції, сіль або перець знаходяться в потрібних пропорціях.
- Якщо все в порядку, розкладай намазку в півлітрові банки, закривай кришками і став стерилизоваться приблизно на 4 години. Стеж, щоб вода повністю накривала банки і при необхідності її додавай. Коли банки охолонуть, став їх у холодильник. Готово!
від редакції
На цілком справедливе запитання, навіщо це все так довго стерилізувати і стерилізувати чи взагалі? Я хотів домогтися ефекту тушонки і отримав бажаний результат. Ти можеш цього не робити, а просто використовувати вже готову намазки без стерилізації – все одно буде смачно! На виході вийде приблизно 4 банки, так що не думай, що продукт у тебе затримається.
Намазка на бутерброди – це відмінний варіант перекусити! Обов'язково напиши в коментарях, які намазки вдаються у тебе, а потім обов'язково подивися наш наступний матеріал про те, як вибрати гарне і смачне сало і як в цьому може допомогти звичайний сірник. Бажаємо тобі смачного!