Метод «гарячої посадки» болгарського перцю
Солодкий перець — справжнє джерело гарного настрою. По-перше, в ньому є гормон радості, так-так, як в шоколаді! По-друге, він є антидепресантом, з-за наявності в ньому вітаміну Ст. Присутність цього вітаміну допомагає позбавитися від безсоння і позбавляє від стресу, що позитивно позначається на загальному самопочутті.
Ну і, звичайно ж, клітковина! Вона стимулює організм до втрати зайвої ваги і тим самим, піднімає настрій на довгий час. Коротше кажучи, болгарський перець — відмінний продукт для твоєї кухні. Крім того, солодкий червоний перець можна вирощувати у себе на балконі і це теж цікавий досвід, який ти, напевно, захочеш повторити.
Вирощування розсади перцю
Іноді буває, що для гарного росту розсади не дотримуються всі необхідні умови. Може, кислотність ґрунту не та, а температура або ще якісь фактори. Метод «гарячої посадки» допомагає виростити якісні, здорові рослини в найкоротші терміни.
Садити перці потрібно не раніше, ніж у середині березня. І це вже перше відміну від аналогічних способів посадки. Саджаєш пізніше, а урожай збираєш раніше. Але ти можеш використовувати наш метод в якості експерименту і сам простежити, які перчики дадуть кращий врожай.
Перед посадкою насіння приготуй повний чайник окропу. Пролий всю гарячу воду з чайника в землю, потім відразу ж саджай насіння перцю (їх не потрібно замочувати). Саджай на глибину 0,5 см, глибше не треба — буде довше сходити. Потім ємність із землею помісти в темне місце і, по можливості, накрий чимось зверху. Потрібно щоб сонячне світло взагалі не потрапляв на грунт.
Через 3 дні паростки почнуть сходити. Через тиждень всі рослини зійдуть на 100 відсотків. Через 10 днів полів розсаду водою з йодом. Це чудовий засіб для стимуляції росту болгарського перцю. Плюс, воно допомагає рослинам уберегтися від хвороб. Потрібно всього лише склянку води, нагрітої до 60-70 градусів, розвести з 2 краплями йоду і полити цим розчином розсаду.
Вже до початку травня розсада зацвіте і пересаджувати її ти будеш, швидше за все, з маленькими перчиками. Урожай можна збирати десь на початку липня. Перці, вирощені не методом «гарячої посадки», будуть ще недозрілими, на відміну від твоїх рослин. Ось такий от спосіб ми тобі розповіли. Користуйся!
Чим цікавий солодкий перець на кухні?
- Курячі котлети будуть соковитіше і красивіше, якщо додати до них дрібно порізаний солодкий перець.
- У салат з баклажанами перець додасть цікаву смакову нотку.
- Обсмажити перчини на великому вогні, поки не злізе верхній шар шкірки. Додай до них оливкове масло і часник — шикарна швидка закуска готова.
- З перців виходять народно улюблені лечо і айвар.
- Хумус з перчиком виходить особливо смачним і красивим.
- Якщо хочеш зробити заготовку перцю для супів використовуй наступний рецепт: звільни перці від насіння, наріж їх кубиком або смужкою. Тепер візьми чисту скляну банку і складай перець з сіллю, чергуючи. На 1 кг перцю потрібно близько 600 г солі. Коли перець знадобиться, дістань його з банки, промити під проточною водою і додавай у страву.
В цілому, вирощування солодкого перцю можна поставити на потік і воно може приносити непоганий прибуток. В крайньому випадку, урожай точно не пропаде: його можна використовувати на величезній кількості страв або заморозити на потім. Тільки врахуй, повторне заморожування знищить всі вітаміни в стручках, поетом старайся все спланувати заздалегідь.
Але якщо у тебе хвороба шлунка, нирок або серця, від вживання солодкого перцю краще відмовитися. Також не варто вживати цей овоч людям з алергією. Так чи інакше, ми радимо звернутися до лікаря, якщо після страви з болгарським перцем ти відчуваєш хоча б найменше нездужання. Бережи себе, і будь здоров, нашому сайті бажає тобі удачі і міцного здоров’я!