Корінь цикорію – склад, як збирати і як правильно висушити?

Корінь цикорію дуже затребуваний в альтернативній медицині. Його популярність пояснюється унікальним складом цілющої рослини. Ось тому корінь призначають під час лікування різних захворювань. Однак перш ніж розпочати терапію, важливо переконатися у відсутності протипоказань.

Корінь цикорію – склад

Цінність будь-якої рослини визначається наявністю в неї корисних речовин. Вони ж безпосередньо залежать від хімічного складу. Згідно з медичними довідниками корінь цикорію – це справжнє джерело цінних речовин. У його складі присутні такі елементи:

• інсулін;
• інтибін;
• органічні кислоти;
• сахариди;
• холін;
• ефірні олії;
• мікроелементи (натрій, марганець, фосфор, калій, залізо);
• смолисті, дубильні та гіркі речовини;
• вітаміни груп А, В, С і Е

Як заготовити корінь цикорію?

Ця багаторічна рослина невибаглива, тому зустрічається практично на всіх континентах. Основний її “каприз” – побільше сонячного світла. Росте цикорій на полях, пагорбах, пустирях, на городах і вздовж доріг. Існує два види сортів цієї рослини: дикорослі та культурні. Принцип заготівлі і перших, і других схожий. Перед тим як приготувати цикорій з коріння, його потрібно правильно зібрати і висушити. При цьому керуються такими правилами:

• Заготівлю коріння бажано проводити після дощу, коли ґрунт розмокне.
• Оскільки в цикорію корінці довгі, їх краще рвати, а не викопувати.
• Витягнуті з ґрунту частини рослини очищають від землі і промивають під холодною проточною водою.
• Видаляють усі тоненькі бічні корінці й розкладають сировину на траві, щоб вона злегка просушилася.
• Нарізають коріння поперек на маленькі шматки. Товсті фрагменти ділять ще й за поздовжніми лініями.
• Потім сушать шматочки.

Коли збирати корінь цикорію?

Заготовляють цю сировину в певний час. Досвідчені травники це роблять ранньою весною, коли ще не з’явилися молоденькі стеблинки, або пізньої осені, коли надземна частина цілющої рослини відмирає. У цей час сировина максимально корисна. Іншими словами, коли збирають корінь цикорію, в ньому міститься максимальна кількість цінних елементів. Правильна подальша обробка допомагає зберегти весь комплекс цілющих властивостей цієї рослини.

Як висушити корінь цикорію?

Виконати цю процедуру можна двома способами. Перед тим, як сушити корінь цикорію, потрібно вибрати для себе прийнятний варіант:

• Природний спосіб сушіння. Порізаний шматочками корінь розподіляють на піддоні або іншій горизонтальній поверхні в притемненому, добре провітрюваному приміщенні. У середньому час сушіння – 2 тижні. Цей спосіб є найефективнішим, оскільки він дає змогу зберегти максимальну кількість цінних речовин у цикорії.
• Тепловий метод. При цьому варіанті сушінні шматочками подрібнені коренеплоди поміщають у сушарку або прогріту до 400° духовку, тільки дверцята шафи при цьому не закривають (такий захід захистить від перегріву). Визначити ступінь готовності сировини можна за її кольором і легким хрускотом під час здавлювання.

Висушений корінь потрібно помістити в картонну коробку або паперовий пакет. Його термін придатності – 2 роки. За бажання його обсмажують на сухій сковорідці доти, доки сировина не набуде кавового відтінку. У процесі такої термообробки корінь цикорію завдяки ефірній олії цикореоль, що виділяється, набуває особливого аромату. Після охолодження висушену сировину подрібнюють за допомогою кавомолки. Зберігати такий ароматний порошок краще в скляній ємності.

Корінь цикорію – лікувальні властивості

Користь цієї рослини складно переоцінити. Спектр цілющих властивостей широкий. Він прямо залежить від хімічного складу рослини. Ось чим корисний корінь цикорію:

• Чинить гепатопротекторну дію. Речовини, присутні в цьому корінці, захищають гепатоцити від негативного впливу токсинів і отрут, а також інших продуктів розпаду. До того ж цикорій уповільнює патологічний процес у разі хронічного гепатиту, що переходить у цироз печінки.
• Сприяє зниженню ваги. Корінь багатий на вітаміни групи В, які перетворюють білки, вуглеводи та жири на енергію, що запобігає ожирінню і допомагає позбутися зайвих кілограмів.
• Сприятливий вплив на нервову систему. Вітаміни групи В захищають нервові волокна від пошкодження, спровокованого гіпоксією або компресією.
• Регулює рівень глюкози в крові. Така особливість цикорію корисна не тільки тим, хто страждає на цукровий діабет, а й ласунам, які й дня не можуть прожити без цукерок та інших кондитерських виробів, що містять безліч шкідливих для здоров’я речовин.
• Покращує настрій і дарує заряд енергії на цілий день. Рекомендується замінити ранкову каву чашкою заварного цикорію, і результат гарантовано. При цьому напій не чинить шкідливого впливу на судини.
• Корисний для кишечника. Інулін, на який багатий корінь диво-цикорію, є живильним середовищем для біфідобактерій, що мешкають у кишечнику.
• Позитивний вплив на серцево-судинну систему. Корінь багатий калієм і магнієм – речовинами, які зменшують кількість серцевих скорочень і цим знижують навантаження на міокард. До того ж цикорій сприяє розширенню коронарних судин, завдяки чому поліпшується живлення серцевого м’яза. Він же знижує рівень ліпопротеїдів низької щільності та нормалізує вуглеводний обмін, що мінімізує ризик розвитку атеросклерозу.
• Допомагає впоратися із залізодефіцитною анемією. Однак важливо пам’ятати, що залізо погано засвоюється при одночасному прийомі з кальцієм. З цієї причини в разі підвищення гемоглобіну не варто пити напій із цикорію з молоком.
• Благотворно впливає на шкіру. Регулярне вживання цикорію покращує капілярний кровообіг і сприяє утворенню колагену й еластину, що надають шкірі щільності та пружності. До того ж корінь чудодійного цикорію має протизапальний і антибактеріальний ефект, що позитивно позначається на стані епідермісу.
• Очищає організм. Напій із цикорію виводить токсини та інші продукти розпаду. Він же очищає організм від паразитарних інвазій і покращує якість крові.

Як приготувати напій з кореня цикорію?

Існує кілька способів його заварки. Найпопулярніший із них – приготування кавового напою. Якщо використовується покупна розчинна сировина, просто потрібно покласти 1 чайну ложку порошку в чашку середніх розмірів і залити окропом. За бажання напій можна присмачити цукром або медом. Перевага цього методу заварки цикорію – швидкість приготування. Однак такий напій мало корисний, чого не скажеш про той, що зроблений із висушеної сировини.

Як заварювати корінь цикорію? Інгредієнти:

подрібнений на порошок корінь – 2 десертні ложки;
вода – 0,5 літра.

Приготування, застосування

• Сировину заливають окропом. Накривають ємність із сумішшю і ставлять на плиту. Варять півгодини на крихітному вогні.
• Відвар проціджують.
• Приймають по 100 мл тричі на день. Приготований за цим рецептом напій допомагає нормалізувати випорожнення і знизити вагу.

Корінь цикорію під час вагітності

Суворих заборон для майбутніх мам немає. Відмовитися від вживання цього напою вагітній доведеться за наявності алергії на речовини, присутні в корінці. В інших же випадках жінки сміливо можуть пити це чудо-зілля. До того ж фахівці вважають, що корінь цикорію звичайного дуже навіть корисний для вагітних, адже він:

• Має заспокійливу дію і допомагає поліпшити настрій.
• Підвищує рівень гемоглобіну, що знижує ризик розвитку анемії.
• Регулює рівень цукру в крові.
• Нормалізує мікрофлору кишківника, допомагає позбутися печії, нудоти та закрепів.
• Прискорює процес загоєння ран і перешкоджає розвитку запального процесу.

Корінь цикорію в народній медицині

Ця диво-рослина дуже популярна. Така затребуваність пояснюється тим, що властивості кореня цикорію різноманітні:

• жарознижувальні;
• антимікробні;
• сечо- і жовчогінні;
• протигельмінтні;
• в’яжучі;
• седативні;
• протизапальні.

Цикорій використовують у вигляді:

• відвару;
• настою;
• спиртової настоянки.

Корінь цикорію за панкреатиту

Ця рослина допомагає збільшити секрецію шлунка і чинить протизапальну дію. Однак починати лікування потрібно з невеликих доз. В іншому разі позитивні особливості кореня цикорію обернуться серйозними проблемами. Курс терапії безпосередньо залежить від ступеня тяжкості захворювання і наявності у пацієнта супутніх хронічних захворювань. Найчастіше лікування триває не більше 30 днів.

Як приготувати вдома корінь цикорію? Інгредієнти:

• подрібнений на порошок корінь – 1 чайна ложка;
• гаряча вода – 200 мл;
• цукор або мед – за смаком.

Приготування, застосування

• Змішують у чашці цикорій із цукром (медом) і заливають гарячою водою.
• Напій п’ють кілька разів на день.

Корінь цикорію для печінки

Ця рослина багатогранно впливає на найбільшу залозу організму. Інулін із коріння цикорію та його інші цінні речовини чинять на печінку такий вплив:

• захищають залозу;
• очищають жовчні шляхи;
• зміцнюють кровоносні судини;
• сприяють виведенню дрібних конкрементів;
• купірують запальні процеси.

Ось як використовувати корінь цикорію в разі гепатиту:

• Сировину (1 чайна ложка) заварюють гарячою водою (100 мл) і настоюють чверть години. Це разове дозування цілющого напою.
• Рекомендована кратність прийому – 3-4 рази на добу.
• Напій вживають без цукру.

Корінь цикорію для волосся

Ця рослина впливає таким чином:

• посилює ріст пасом;
• насичує їх життєвою силою;
• надає блиску;
• запобігає випаданню;
• допомагає впоратися з лупою.

Корінь цикорію корисні властивості проявляє як у свіжому, так і у висушеному вигляді. Із сировини готують маски, ополіскувачі, спиртові настоянки, призначені для цілющих аплікацій. Цикорій може використовуватися для догляду за волоссям будь-якого типу. Однак важливо пам’ятати, що корінь злегка забарвлює пасма, тому він переважно використовується темноволосими жінками. Блондинкам же краще відмовитися від цього чудо-засобу.

Корінь цикорію – протипоказання

Ця рослина, як і будь-яка інша, має обмеження у використанні. Застосування коріння цикорію заборонено за наявності таких патологічних станів і захворювань:

• геморої та варикозному розширенні вен (цикорій сприяє розширенню судин і погіршує ситуацію);
• гіпотонії (цей диво-корінь знижує артеріальний тиск);
• підвищеної чутливості до речовин, присутніх у складі цієї рослини;
• хворобах дихальних шляхів, що супроводжуються сильним кашлем;
• нирковій і печінковій недостатності.

Однак навіть тим, кому напій із кореня цикорію не протипоказаний, важливо пам’ятати про норму. Фахівці сходяться на думці, що пити на день можна не більше 2 чашок зілля. В іншому разі виникнуть такі порушення:

• болі в нирках;
• збій серцевого ритму;
• дисфункція нервової системи.

Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.