Яловичина в мультиварці – як приготувати з картоплею, овочами або в соусі за рецептами з фото

Одним з найбільш затребуваних видів м’ясної продукції є яловичина (телятина). У ній міститься безліч корисних вітамінів, поживних речовин, необхідних для дорослих і дітей. Існує багато рецептів, як готується тушкована чи смажена яловичина в мультиварці, до м’яса додають картоплю, гриби, томати. Щоб зробити смачне і ароматне блюдо, потрібно знати всі особливості процесу й чітко дотримуватися рецептури.

Як приготувати яловичину в мультиварці

Як правило, «корівка» потребує тривалому процесі приготування – щоб м’ясо вийшло м’яким, ніжним, доводиться довго його гасити або варити. З цієї причини класичні способи (запікання, смаження на плиті) не дуже ефективні. Інша справа мультиварка, вона добре і швидко гасить або запікає продукти. Досвідчені кулінари діляться кількома порадами, як зробити апетитне, смачне блюдо:

1. М’ясо готують кількома способами: на пару (котлети), обсмажують (фарш, гуляш), запікають або смажать з соусом (класичний бефстроганов). Загасити яловичину в мультиварці можна і з овочами (томати, картопля, баклажани, морква), грибами, чорносливом, додати сметану, вершки.
2. Страви з яловичини в мультиварці передбачають попередню підготовку м’яса. З нього видаляють прожилки, при необхідності відбивають. Краще використовувати шию, лопатку, тазостегнову частину.
3. Щоб отримати смачний, ароматний соус можна додати трохи коньяку або сухого вина.
4. Маринад може бути кислим (з додаванням фруктового оцту, соку лимона, гранатового соку). Деякі вважають за краще маринувати м’ясо в гірчиці, присмачувати його запашними травами, гострим перцем.

Рецепти яловичини в мультиварці

Є широкий асортимент методик, за якими роблять страви в мультиварці. М’ясо можна приготувати зі свіжими овочами, грибами, зеленню, спеціями і приправами. М’ясний продукт виходить дуже смачним, якщо гаситься зі сметаною, томатним або будь-яким іншим соусом. Можна вибрати дієтичний рецепт для дитини або зробити гостре блюдо для дорослого. Нижче викладені найпопулярніші способи, як приготувати смачний обід чи вечерю.

Яловичина тушкована в мультиварці

• Час: 2,5 години.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 230 ккал на 100 грам.
• Призначення: друге, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Перший рецепт з фото – яловичина, протушенная з овочами і часником в мультиварці. Технологія приготування ситного страви проста, з нею впорається навіть новачок кулінарної справи. Якщо все зробити правильно, то страва виходить ніжним і ароматним. Спеції додаються за смаком. Потрібно підготувати інгредієнти, закласти їх в кухонний агрегат, вибрати програму і чекати звукового сигналу.

Інгредієнти:

• м’якоть – 600 г;
• часник – 2 зубці;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 2 головки;
• селера – 2 шт.;
• вода – 300 мл;
• спеції, приправи.

Спосіб приготування:

1. Філе нарізати порційними шматочками.
2. Часник подрібнити ножем. Нашаткувати півкільцями цибулю, моркву – кружальцями.
3. У мультиварочную чашу покласти м’ясо. Запустити режим «Смаження». Готувати, поки не утвориться скоринка, при відкритій кришці.
4. Додати часник і овочі. Перемішати. Трохи обсмажити.
5. Влити воду, додати спеції, приправи, порізані стебла селери.
6. Вибрати режим Гасіння на дві години.
7. Подавати з гарніром на ваш вибір.

Під яловичина в мультиварці

• Час: 2 – 2,5 години .
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 165 ккал на 100 р.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність: середня.

В італійській кухні багато традиційних страв. Одним з них є яловичина, яка готується методом томління. За допомогою мультиварки процес готування можна прискорити та спростити. М’якоть з томатним соусом і горошком – це дуже смачне кулінарне творіння, яке підходить для повсякденного трапези або святкового застілля. Можна використовувати для плову.

Інгредієнти:

• м’якоть – 1 кг;
• яловичий бульйон – 200 мл;
• паста томатна – 2 ст. л.;
• помідори у власному соку – 100 г;
• червоне сухе вино – 150 мл;
• цибулю і моркву – по 1 шт.;
• заморожений горошок – 250 г;
• борошно – 2 ст. л.;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. М’ясо промити, розрізати на невеликі шматочки.
2. Бульйон трохи розігріти.
3. Морквину, цибулину нашаткувати кубиками.
4. В мультиварці розігріти олію, обсмажити овочі (режим Смаження на 20 хв.).
5. М’ясо обваляти в борошні, додати до овочів. Готувати близько 10 хвилин.
6. Влити вино, дати йому частково випаруватися.
7. Додати в чашу мультиварки гарячий бульйон, томатну пасту, помідори, спеції.
8. Встановити програму Гасіння на 1 годину. Готувати, закривши кришкою.
9. За 10 хвилин до готовності покласти горошок. Перемішати. Гасити гуляш ще півгодини.

З овочами

• Час: 2 години 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність: 265 ккал на 100 р.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Відмінне, універсальне блюдо на всі випадки життя – яловичина тушкована з овочами в мультиварці. Помідори, цибуля, морква і часник дають аромат страви, роблять його смак більш насиченим. Можна додати приправи, наприклад, базилік, коріандр, чорний перець. Свіжі томати можна замінити консервованими або томатною пастою. Для страви в мультиварці використовується яловича вирізка.

Інгредієнти:

• м’ясо – 600 г;
• морква, цибуля – по 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• помідори – 2 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• сіль, спеції, приправи для м’яса.

Спосіб приготування:

1. Нарізати яловичину промити, промокнути серветками.
2. Запустити режим Смаження, викласти м’ясо в мультиварочную чашу. Трохи обсмажити.
3. Долити трохи води, додати спеції, приправи.
4. Включити програму Гасіння на 1,5 години (як на фото).
5. Цибулю порізати кільцями, перець, моркву і помідори – кубиками.
6. Після сигналу про готовність додати овочі. Тушкувати ще півгодини.
7. У майже готову страву всипати подрібнений часник.
8. Подавати блюдо гарячим.

З картоплею

• Час: 2 години 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 140 ккал на 100 р.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Наступний рецепт, як приготувати вечеря – тушкована яловичина з картоплею в мультиварці. Таке блюдо готується на пару, тому інгредієнти зберігають максимальну кількість корисних речовин. М’ясо з картоплею відмінно підійде для низькокалорійного прийому їжі. Трапеза добре засвоюється і приносить тільки користь. У страву додають трохи сметани або вершків для смаку.

Інгредієнти:

• картопля – 700 г;
• вирізка – 600 г;
• цибуля ріпчаста (червоний і білий) – по 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• салатний перець – 1 шт.;
• часник – 3 зубки;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• вода – 400 мл;
• сушений кріп – 1 ч. л.;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Очищені цибулю і моркву нарізати кубиками.
2. Розігріти масло в мультиварочной чаші, запустивши режим Смаження.
3. Покласти всередину овочі, обсмажувати 7-8 хвилин. Викласти в окрему тарілку.
4. Філе промити, нарізати шматочками, висушити серветкою або паперовим рушником.
5. Посмажити, додати подрібнений часник, спеції, сметану. Перемішати продукти і залити їх водою.
6. Включити агрегат на програму Гасіння на 50 хвилин.
7. Картоплю почистити, порізати шматочками. Солодкий перець покришити тонкою соломкою.
8. Викласти овочі в спеціальну ємність для готування на пару, посипати кропом.
9. Встановити ємність в мультиварку за 40 хвилин до закінчення гасіння.

З гірчицею

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4-6 персон.
• Калорійність: 180 ккал на 100 р.
• Призначення: обід, закуска.
• Кухня: російська.
• Складність: нижче середнього.

Якщо зробити філе з гірчицею правильно, то повинно вийти соковите, ароматне і апетитне блюдо. Його можна використовувати для перекусу (бутерброди) або подавати як гарнір. Смак тушкованої в мультиварці яловичини однаково приємний в гарячому і холодному вигляді. Рекомендується придбати для закуски хмелі-сунелі, перець запашний, універсальну приправу.

Інгредієнти:

• м’якоть – 500 г;
• гірчиця – 150 г;
• приправи для м’яса і хмелі-сунелі – по 0,5 ч. л.;
• сіль, перець запашний – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Філе добре промити водою, обсушити. Посолити, поперчити.
2. Рясно обмазати цільний шматок яловичини гірчицею з усіх боків.
3. Натерти зверху приправами.
4. Залити в келих трохи рослинного масла. Викласти туди м’ясо.
5. Встановити програму Гасіння на годину.
6. Подати до столу з овочевим салатом.

З грибами

• Час: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність: 117 ккал на 100 р.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Легке, але дуже поживне і смачне блюдо на кожен день – яловичина зі свіжими печерицями в мультиварці (можна використовувати і інші гриби, на ваш смак). М’ясо з ніжним вершковим соусом виходить ароматним, соковитим і просто тане в роті. Краще брати телячу шию, вирізку або реберця. Ідеальним гарніром послужать картопляне пюре, тушкована капуста.

Інгредієнти:

• шия – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• печериці – 250 г;
• вершки – 200 мл;
• сіль, перець запашний.

Спосіб приготування:

1. М’якоть нарізати невеликими шматочками, гриби – пластинами (як на фото).
2. Запустити програму «Смаження», влити в чашу олію, розігріти.
3. Телятину обсмажити до рум’яної скоринки, додати до неї нарізану цибулю.
4. Через 10 хвилин всипати печериці, трохи потомити з іншими продуктами, перемішати.
5. Додати вершки, посолити, поперчити.
6. Включити режим Гасіння на 60 хвилин.

З цибулею

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність: 110 ккал на 100 р.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ще один спосіб приготування – рецепт з цибулею й овочами з оригінальним соусом. Пікантне блюдо нікого не залишить байдужим. Робиться воно порівняно недовго, але зате результат виходить неймовірно смачним. Крім м’ясного філе, цибулі і моркви потрібна петрушка, цибуля-порей, гірчиця і яблука для соусу. Щоб блюдо вийшло, потрібно строго дотримуватися рецептури.

Інгредієнти:

• м’якоть– 500 г;
• цибуля і морква – по 1 шт.;
• петрушка – 3 гілочки;
• цибуля-порей – 1 шт.;
• яблука (кисло-солодкий сорт) – 2 шт.;
• гірчиця – 3 ст. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Спочатку робиться соус. Яблука помити, покласти в миску, залити водою (кілька склянок).
2. Встановити режим Мультиповар (такою є, наприклад, у мультиварки Redmond) на 10 хвилин при 150 С.
3. Після звукового сигналу вийняти фрукти, остудити, вийняти м’якоть з шкірки. Змішати її з гірчицею, трохи посолити.
4. М’ясо покласти в чашу, налити води. Додати кружечки моркви, зелену частину порею, цілу цибулину.
5. Включити режим Варіння Суп або на годину.
6. Білу частину порею нашаткувати, покласти в сито, опустити в бульйон на 5 хвилин.
7. М’ясо вийняти, довільно нарізати.
8. Подавати до столу з цибулею-пореєм і соусом.

В сметані

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Калорійність: 185 ккал на 100 р.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Найчастіше м’ясо вважають за краще готувати з соусом. Наприклад, яловичина в сметані в мультиварці – шикарний варіант для сімейного торжества. Ніжна і ароматна телятина в поєднанні з соусом, овочами і зеленню подарує господині будинку море хвалебних відгуків. Блюдо дуже добре поєднується за смаком з гречкою, рисом, картоплею, овочевим рагу, різними запеканками.

Інгредієнти:

• молода яловичина – 600 г;
• морква, цибуля – по 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• кетчуп – 0,5 ст.;
• зелень;
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати на порційні шматки.
2. Моркву подрібнити теркою, цибулю нарізати тонкими півкільцями.
3. У чашу мультиварки покласти яловичину, налити трохи рослинного масла.
4. Включити програму Випікання або Смаження. Готувати 15 хвилин.
5. Додати овочі, обсмажити з телятиною.
6. Сметану з’єднати з кетчупом, посолити, всипати спеції. Отриману суміш трохи розбавити водою.
7. Полити соусом інші продукти. Готувати на режимі Гасіння 60 хвилин.

У томатному соусі

• Час: 2 години 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 персон.
• Калорійність: 137 ккал.
• Призначення: друге, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Телятина, приготовлена з томатним соусом за допомогою мультиварки, стане відмінним вибором для невигадливого, але ситної вечері. Знадобиться трохи продуктів і «щіпка» кулінарного натхнення. Завдяки соусу з помідорів, м’ясо стає дуже м’яким, соковитим, набуває пікантний смак і приємний аромат. Таке блюдо подають гарячим, з макаронами або пюре.

Інгредієнти:

• яловичина – 600 г;
• морква і цибуля – 2 шт.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• часник – 3 зубчики;
• вода – 300 мл;
• стебла селери – 2 шт.;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. М’якоть промити, нарізати шматочками.
2. Часник дрібно порубати ножем, цибулину нашаткувати півкільцями, моркву порізати кружальцями.
3. Покласти телятину в чашу, включити програму Смаження. Трохи обсмажити при відкритій кришці.
4. Додати часник, моркву та цибулю. Перемішати, готувати 10 хвилин.
5. Змішати томатну пасту з водою, всипати порізану селера, спеції.
6. Додати отриманий соус до решти продуктів.
7. Закрити кришку, запустити режим Гасіння на 2 години.

Яловичина шматком в мультиварці

• Час: 2 години.
• Кількість порцій: 6-8 персон.
• Калорійність: 200 ккал на 100 р.
• Призначення: закуска, обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Якщо хочеться приготувати незвичайний обід, то можна зробити яловичину цілісним шматком за допомогою мультиварки. Це просте, але поживна страва, до якої підходить практично будь-який гарнір. Можна використовувати різні спеції, приправи. Для посилення смаку додають часник, морква. При наявності мінімального набору продуктів, виходить дуже смачний результат.

Інгредієнти:

• м’якоть – 1 кг;
• часник – 4 зубчики;
• морква – 1 шт.;
• мелений перець, сіль;
• лавровий лист – 1 шт.;
• перець-горошок – 5 шт.;
• олія соняшникова – 50 грам.

Спосіб приготування:

1. Обполоснути шматок філе проточною водою. Обсушити серветкою.
2. Рясно натерти перцем, сіллю, подрібненою лаврушкой.
3. Зробити глибокі проколи ножем. Вставити туди пластинки часнику.
4. Викласти на харчову плівку, посипати перцем горошком, розчавленим під пресом. Добре загорнути, відправити в холодне місце на 3 години.
5. Моркву порізати колами, залишки часнику подрібнити на тертці.
6. Влити олію. Нагріти його, включивши програму Смаження (Випічка).
7. Покласти всередину яловичину. Обсмажити з кожного боку до утворення рум’яної скоринки.
8. Додати часник, моркву.
9. Встановити режим Запікання (Випічка) на 1,5 години (45 хвилин на кожну сторону).

Яловичина на кості

• Час: 2,5 години.
• Кількість порцій: 4-6 персон.
• Калорійність: 295 ккал на 100 р.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Спеціально для тих, хто любить ситну і смачну їжу, пропонується наступний спосіб – яловичі реберця з овочами і томатною пастою по-строгановськи. Ніжне, апетитне м’ясо швидко готується за допомогою мультиварки – головне дотримуватися запропонованої рецептури. Як гарнір добре підходить рис, картопля. Доповненням до страви буде запашний, пряний соус.

Інгредієнти:

• реберця – 10 шт.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• цибуля – 2 шт.;
• борошно – 3 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• вода – 3 склянки;
• куркума, паприка, мускатний горіх – по ½ ч. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Ребра промити, викласти в каструлю.
2. Цибулю нарізати кільцями, викласти цибульний шар зверху.
3. Приготувати соус. Пасту з томатів з’єднати з борошном, посолити, поперчити, додати воду, подрібнений часник і спеції.
4. Отриманою сумішшю залити реберця з цибулею.
5. Встановити режим Гасіння на 2 години.

Яловича шия

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність: 175 ккал на 100 р.
• Призначення: друге, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Яловича шия, запечена в мультиварці – це соковите, неймовірно смачна страва, яке стане відмінним вечерею для всієї родини. У цього рецепту є один секрет – маринування м’якоті в сольовому розчині. Смакові якості запеченої яловичини вигідно підкреслює суміш італійських трав. Домашній варіант значно краще магазинної буженини чи карбонату.

Інгредієнти:

• шия – 1 кг;
• вода – 1.5 л;
• сіль – 3 ст. л.;
• італійські трави – 2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно зробити сольовий маринад. У глибоку миску налити води, розчинити сіль.
2. М’ясо покласти в розчин так, щоб рідина повністю покрила. Накрити зверху тарілкою, щоб шматок не спливав.
3. Маринувати 3-4 години.
4. Викласти шию на лист фольги, добре натерти сумішшю трав. Залишити на 20 хвилин.
5. Щільно загорнути, покласти в чашу.
6. Поставити режим Випічка на 40-50 хвилин.
7. Після звукового сигналу, кришку відкрити через 1,5-2 години.

Яловича лопатка

• Час: 120 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність: 166 ккал на 100 р.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Яловича лопатка часто використовується для створення різноманітних смачних страв. Нижче запропоновано дуже простий, легкий рецепт, для приготування якого не потрібно особливих кулінарних навичок. Знадобиться свіжа лопатка (краще теляча), ріпчасту цибулю і спеції. М’ясо швидко робиться, треба покласти інгредієнти в кухонний агрегат і запустити програму.

Інгредієнти:

• лопатка – 800 г;
• цибуля – 2 шт.;
• лаврове листя – 3 шт.;
• перець горошком – 6 шт.;
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Лопатку добре промити, порізати поперек волокон.
2. Викласти шматочки в чашу. Посипати сіллю, спеціями, готувати 20 хвилин на режимі Випічка.
3. Додати до м’яса цибулю кільцями, лавровий лист, перець горошком.
4. Включити програму Гасіння на 90 хвилин.

Яловича вирізка

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність: 133 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ніжне, ароматне і дуже смачне блюдо – вирізка з чебрецем і болгарським перцем, томлена в червоному вині. Його подають до святкового столу або пригощають таким незвичайним стравою домашніх. Пікантності вирізці додає перець чилі, смак посилюється завдяки овочів і спецій. До столу яловичина з підливою подається з різними гарнірами: пюре, макарони, крупи.

Інгредієнти:

• філе – 500 г;
• цибулю і моркву – по 1 шт.;
• помідори у власному соку (томатний сік) – 200 мл;
• солодкий перець – 250 г;
• червоне сухе вино – 200 мл;
• перець чилі – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• чебрець (сушений) – 2 шт.;
• масло – 2 ст. л.;
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Часник подрібнити, моркву нашаткувати кружальцями, цибулю – кільцями, перець порізати смужками (видалити насіння).
2. У чашу влити олію, додати чебрець, часник і м’ясо.
3. Встановити режим Смаження. Готувати продукти 15-20 хвилин.
4. Вирізку вийняти, обгорнути фольгою і відкласти.
5. Додати моркву, цибулю, трохи обсмажити. Всипати перець, готувати ще 10 хвилин.
6. Покласти філе назад. Полити вином, протертими помідорами, посипати спеціями.
7. Готувати близько години на програмі Гасіння.

Дієтична яловичина в мультиварці

• Час: 1,5-2 години.
• Кількість порцій: 1-2 персони.
• Калорійність: 95 ккал на 100 р.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: нижче середнього.

Деякі воліють дотримуватися дієтичного харчування. Для низькокалорійного меню відмінно підійде рецепт на пару в мультиварці. Цей варіант об’єднує м’ясо і овочевий гарнір. Процес приготування передбачає тільки парову обробку, тому страва дуже корисне. Краще взяти пісну частину туші. Овочі можуть бути свіжими або замороженими.

Інгредієнти:

• м’якоть – 300 г;
• суміш заморожених овочів – 700 г;
• сіль, приправи за смаком.

Спосіб приготування:

1. М’якоть яловичини промити, висушити серветками, нарізати невеликими шматками.
2. Викласти на паровій контейнер мультиварки.
3. Включити режим Варіння на пару (півгодини).
4. Овочі розморозити. Після звукового сигналу додати їх у чашу, перемішати.
5. Повторно запустити режим на годину.
6. За кілька хвилин до закінчення програми страву посолити, додати спеції.

Мармурова яловичина

• Час: 20-30 хвилин.
• Кількість порцій: 1-2 персони.
• Калорійність:
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Одним з найдорожчих сортів м’яса в світі вважається мармурова яловичина. Вона визнана делікатесом, її ставлять в одну категорію з чорною ікрою і фуа-гра. Щоб такий тип продукту вийшов смачним і не зіпсувався, потрібно точно знати, як правильно його приготувати. Нижче пропонується нескладний рецепт, який дозволить отримати ароматне і вишукане блюдо.

Інгредієнти:

• мармурова яловичина – 250 г;
• оливкова олія – 30 мл;
• свіжий розмарин і чебрець – по 10 г;
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промити м’ясо. Ножем зробити неглибокі поперечні насічки.
2. Посолити, приправити спеціями.
3. У чашу вилити масло. Включити режим Смаження.
4. Коли масло підігріється, викласти всередину м’якоть, прожарити по 6-7 хвилин з обох сторін.
5. Подавати до столу зі свіжою зеленню і картопляним пюре.

Яловичина в мультиварці для дитини

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 1-2 персони.
• Калорійність: 110 ккал на 100 р.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

М’ясні продукти та овочі, які готують на пару, зберігають максимум корисних речовин. Такі страви варто включати в меню маленьких дітей, організм яких потребує вітамінів. Пюре з яловичини з капустою і морквою – це хороший варіант для дитячого обіду. Варто додати трохи вершкового масла для смаку. Краще придбати телятину, вона швидше готується.

Інгредієнти:

• телятина – 150 г;
• брокколі – 150 г;
• цвітна капуста – 200 г;
• морква – 150 г;
• масло вершкове – 50 грам.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати, покласти в контейнер для готування на пару.
2. Встановити час 40 хвилин.
3. Після закінчення цього часу додати моркву, нарізану кубиками. Готувати 20 хвилин.
4. Потім покласти суцвіття брокколі і цвітної капусти. Тушкувати ще 10 хвилин.
5. Трохи остудити інгредієнти. Змішати все блендером.
6. Додати вершкове масло.

Відео

Джерело