Чим корисний шпинат?
Листова зелень, яку корисно вживати у свіжому та приготовленому вигляді, багата на антиоксиданти, клітковину, важливі мінерали. Не всі знайомі із перевагами шпинату для здоров’я. Необхідно усунути це непорозуміння, дізнатися, як зелень діє організм, і включити їх у свій раціон.
Зберігає здоров’я клітин
Шпинат багатий лютеїном, бета-каротином та вітаміном С. Ці антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, що призводять до пошкодження клітин. Вони запобігають руйнівним процесам, які стають причиною запалень, хронічних захворювань, патологій серця та діабету 2 типу.
Регулює артеріальний тиск
Шпинат – гарне джерело калію. Мінерал розслаблює кровоносні судини, балансує рівень натрію в організмі. Завдяки наявності фолієвої кислоти та магнію, листова зелень підвищує вироблення оксиду азоту. Всі ці фактори впливають на зниження артеріального тиску, зменшують ризик інсульту, інфаркту.
Покращує здоров’я мозку
Щоденне вживання шпинату уповільнює вікову зміну когнітивних функцій. Корисні сполуки у складі – лютеїн, бета-каротин, фолієва кислота, вітамін К – захищають клітини головного та спинного мозку від запалення. Вони знижують окислювальний стрес, накопичення білків, що провокують хворобу Альцгеймера.
Бере участь у виробленні гемоглобіну
Шпинат – природне джерело заліза. Мікроелемент необхідний виробництва гемоглобіну, основного компонента червоних кров’яних тілець. Ці клітини відповідають за доставку кисню до тканин. Щоб організм краще засвоював залізо зі шпинату, необхідно до раціону додати продукти, багаті на вітамін С, – лимонний сік, броколі, солодкий перець, помідори.
Підтримує здоров’я травної системи
Шпинат багатий на клітковину, необхідну для правильної роботи кишечника, кращого стану його мікробіома. Зелень містить нерозчинні волокна, які погано розщеплюються. Це збільшує обсяг випорожнень, полегшує його відходження, протистоїть запорам. Клітковина підвищує відчуття ситості після їжі, тому сприяє зниженню ваги.
Захищає очі
Листова зелень містить жиророзчинні антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, які пов’язані з вітаміном А. Ці сполуки захищають клітини очей від ушкодження. Вони знижують ризик вікових захворювань – катаракти, дегенерації жовтої плями. Для кращого засвоєння антиоксидантів необхідно включити до раціону авокадо, жирну рибу, оливкову олію.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.