Чому волоські горіхи так корисні для серця: вчені знайшли відповідь
В ході нового дослідження команда вчених виявила, що користь волоських горіхів для серця може пояснюватися корисними змінами в складі мікробів в кишечнику. Всі результати цього дослідження будуть представлені на щорічних зборах Американського товариства біохімії і молекулярної біології – Discover BMB.
Фахівці під керівництвом Христини С. Петерсен з Техаського технологічного університету в Лаббок з’ясували, що при додаванні в раціон людини волоських горіхів змінюється склад його бактерій в кишечнику, тобто мікробіом. В цьому випадку збільшується вироблення організмом амінокислоти L-гомоаргініна. Відомо, що недолік даного елемента пов’язаний з підвищеним ризиком розвитку хвороб серця.
Mansi Chandra
В інших наукових роботах відзначається, що волоські горіхи можуть знижувати кров’яний тиск, показники холестерину. У новому ж дослідженні експерти дізналися, яким чином волоські горіхи приносять користь кишечнику і призводить це до якихось позитивних ефектів. В результаті вчені виявили механізм, за рахунок якого волоські горіхи знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
Дослідження показало також, що у людей, в дієті яких були волоські горіхи, рівні бактерій Gordonibacter в кишечнику були вище. Ця речовина перетворює рослинні поліфеноли еллагітанніни і еллаговую кислоту в метаболіти, завдяки чому вони краще засвоюються. Крім того, в учасників, які їли горіхи, виявилися більш високі рівні експресії кількох генів, що беруть участь у важливих метаболічних і біосинтетических шляхах.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
Джерело: Medical Xpress