Листя хрону: смачна та корисна приправа для м’ясних і рибних страв

Листя хрону є справжньою скарбницею корисних речовин і вітамінів, тому не втрачайте можливість приготувати з нього корисну і дуже смачну заготовку з пікантним присмаком.

Приправа з листя хрону стане чудовим додатком до м’ясних і рибних страв, її можна використовувати як заправку для салатів, супів, або ж для приготування пікантних бутербродів.

Інгредієнти:

• Листя хрону — 50 шт.
• Волоський горіх — 100 г.
• Часник — 50 г.
• Гострий перець — 1-2 стручки.
• Болгарський перець — 300 г.
• Петрушка — 50 г.
• Кінза — 50 г.
• Цедра та сік 1 лимона.
• Рослинна олія — 100 г.
• Сіль, хмелі-сунелі — за смаком.

Приготування:

Спочатку ретельно промийте та просушіть листя хрону. Відокремте м’яку частину листя від стебел — для цієї приправи потрібна лише м’якоть, тоді як стебла можна використовувати для консервування огірків і помідорів.

Процес приготування приправи дуже простий. Пропустіть всі інгредієнти через м’ясорубку або подрібніть їх за допомогою блендера. Потім додайте до подрібнених інгредієнтів сіль, хмелі-сунелі, цедру та сік одного лимона, а також рослинну олію. Ретельно перемішайте приправу і розкладіть її по чистих скляних баночках невеликого розміру.

Щоб забезпечити довготривале зберігання, залийте кожну баночку олією зверху, щільно закрийте кришками. Ця пікантна приправа може зберігатися в холодильнику до 6 місяців, зберігаючи свій смак та корисні властивості.