Відбивна в деруні, страва, після якої будеш ситий цілий день

Свекруха у мене всім на заздрість! Хороша людина, відмінний кулінар, ніколи не лізе наводити на моїй кухні свої порядки, та ще й з радістю ділиться власними рецептами. Готує вона запаморочливо смачно. Але ось біда, відбивні у неї вічно виходили якимись сухуватими. Свекруха довго билася, намагаючись вирішити цю проблему. Підсумком її старань стала відбивна в деруні, винятковий рецепт, яким я сьогодні хочу поділитися з тобою.

Відбивна в деруні, незвичайні ласощі

Як не дивно, відбивна в деруні народилася у моєї свекрухи в процесі підбору панірування до, власне, відбивних. Картопля стала ідеальним способом вирішення проблеми. Ну а оскільки ми все одно використовуємо картоплю, чому б не поєднати приємне з корисним? Зауважу, щоправда, що найкраще така страва виходить із курятини.

Інгредієнти

• 400 г курячого філе
• 5 картоплин
• 2 курячих яйця
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ч. л. каррі
• 1 ч. л. чорного меленого перцю

Приготування

Куряче філе накрий плівкою і як слід відбий. Потім поклади майбутні відбивні на 10 хвилин у суміш соєвого соусу, чорного перцю і карі.

Картоплю натри і вичави з неї зайвий сік. Цибулю і часник натри на дрібній тертці. Все це змішай в окремій посудині з яйцями і сіллю.

Кожну відбивну акуратно обліпи картопляною масою і обсмаж на сковорідці на рослинній олії з двох боків до золотистої скоринки.

Справу зроблено, відбивна в деруні готова до дегустації. Вищеописаної порції якраз вистачить, щоб усією сім’єю гідно оцінити цю страву. Приємного апетиту!