Чому молоко небезпечне для суглобів?

Чи замислювалися ви коли-небудь над тим, що знайомі з дитинства продукти харчування можуть викликати запальні та патологічні стани в нашому організмі, зокрема, впливати на опорно-руховий апарат? Одним з таких продуктів, як не дивно, є коров’яче молоко.

Суперечливий вплив молока на суглоби

Проблема промислового молока:

Промислове молоко може посилити дискомфорт у суглобах і потенційно призвести до артриту. Цей несприятливий вплив пояснюється специфічними речовинами, що містяться в переробленому молоці. Незважаючи на незаперечні переваги високоякісних молочних продуктів, які багаті на білок, жири, різні білки, такі як глобулін і альбумін, лактозу, мінерали (зокрема, кальцій, що має вирішальне значення для росту дітей), ферменти і гормони, модифікація молока шляхом промислової переробки викликає занепокоєння.

Харчові переваги проти промислових добавок

Хоча молочні продукти відомі своїми поживними властивостями, включаючи покращення роботи кишківника, збільшення споживання вітамінів і мінералів, зміцнення імунітету проти інфекцій та підтримку здоров’я кісток і зубів, додавання глютену та хімічних речовин у комерційно доступні молочні продукти становить ризик для здоров’я суглобів.

Суперечки щодо глютену

Всупереч поширеній думці, глютен, який зазвичай асоціюється зі злаками, може проникати в наш раціон через промислово перероблене молоко. Раціон багатьох молочних корів включає зернові, що призводить до потрапляння глютену в молоко, яке ще більше ускладнюється додаванням штучних барвників, підсолоджувачів та ароматизаторів під час переробки.

Молочний білок і проблеми пастеризації

Зміна білкової структури молока та зменшення вмісту мінеральних речовин під час пастеризації знижують його поживну цінність. Казеїн, форма молочного білка, змінена в процесі переробки, може затримуватися в кишечнику, перешкоджаючи належному травленню.

Рішення та альтернативи

Вибір натуральних продуктів:

Вибір натуральних молочних продуктів від відомих фермерів може зменшити ці ризики, хоча важливо зазначити, що такі продукти мають коротший термін зберігання порівняно з їхніми промисловими аналогами.

Розуміння впливу глютену на суглоби:

Дослідження показують, що люди з вродженою непереносимістю глютену можуть бути більш сприйнятливими до захворювань суглобів через запальну реакцію, спричинену глютеном, що погіршує всмоктування поживних речовин, життєво важливих для здоров’я суглобів.

Непереносимість лактози та здоров’я суглобів:

Лактоза, ще один потенційний винуватець, може призвести до проблем з травленням і загострення аутоімунних захворювань, тим самим посилюючи біль у суглобах. Для людей з чутливістю до глютену дуже важливо також перевірити чутливість до білка коров’ячого молока та дефіцит лактази.

Висновок:

Досліджуючи взаємозв’язок між споживанням молочних продуктів і здоров’ям суглобів, важливо підходити до цієї інформації як до керівництва, а не як до директиви для самодіагностики або лікування. Професійна медична консультація має першорядне значення для вирішення індивідуальних проблем зі здоров’ям.

Інформація, надана в цій статті, призначена для освітніх цілей і закликає читачів звертатися до лікарів за індивідуальною оцінкою стану здоров’я та рекомендаціями.