5 корисних властивостей цибулі, які вартують наших сліз
Цей багатий антиоксидантами овоч може допомогти нашому серцю, кишечнику, імунній системі тощо.
Хто його роздягає, той сльози проливає? А ще отримує захист для серця, допомогу імунній системі, поліпшення травлення і навіть захист від раку. Чим же корисна цибуля? Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів в області здоров’я. Але пам’ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Одна цибулина середнього розміру містить:
44 калорії
13 г вуглеводів
1 г білка
<1 г жиру
<1 г насичених жирів
2,5 г клітковини
6 г цукру
216 мг калію
15 мг магнію
11 мг вітаміну C
0,178 мг вітаміну В6
Цибуля є хорошим джерелом вітаміну С, вітаміну В6, фолієвої кислоти, калію та марганцю. Крім того, в ньому міститься трохи харчових волокон. Але найголовніше-він робить наші страви більш смачними і ароматними – без додавання солі і підсилювачів смаку.
Лук захищає серце
Природні сполуки, якими багатий цибулю, зменшують запальні процеси, а також знижують рівень холестерину. Крім того, поліфенол кверцетин, якого також багато в овочі, допомагає знизити рівень артеріального тиску. Зверніть увагу: найбільше кверцетину в червоній цибулі.
Зміцнює імунну систему
Ваша мама казала вам у дитинстві, що цибуля допомагає проти грипу та застуди? Вона була права: фітохімічні речовини, що містяться в цибулі, і правда зміцнюють імунітет і сприяють синтезу особливих білків, які протистоять вірусам і бактеріям.
Допомагає знизити ризик раку
Антиоксиданти, якими багата цибуля, не тільки мають протизапальну дію: сіркоорганічні сполуки також можуть знизити ризик розвитку деяких форм раку. Так, метааналіз 27 досліджень, опублікований в 2014 році, показав, що вживання цибулі зменшує ризик раку шлунка і раку товстої кишки.
Покращує травлення
Більшість дорослих людей відчувають дефіцит клітковини-нерозчинних харчових волокон, які необхідні для нормальної роботи нашого кишечника. Лук багатий особливими харчовими волокнами, які сприяють зростанню корисних кишкових бактерій – пробіотиків. Як показав мета-аналіз досліджень, опублікований у 2018 році, клітковина, що міститься в цибулі, набагато краще підтримує баланс кишкових бактерій, ніж волокна, якими багаті інші овочі та фрукти.