6 вітамінів для боротьби із запаленням і несподівані рослини, які потрібно їсти

Запальний процес-частина лікування, але що, якщо він затягується? Можуть допомогти протизапальні (і дуже смачні!) мікроелементи.

Ми зібрали шість вітамінів сім корисних продуктів, які здатні побороти хронічне запалення. Розповімо, як оздоровлятися смачно! Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів в області здоров’я. Але пам’ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.

Чому важливо при запаленні отримувати вітаміни з продуктів харчування?

Запалення – це природна реакція нашої імунної системи на подразнення, травму чи інфекцію. Хоча він і доставляє нам чимало незручностей, запальний процес — нормальна частина лікування. Але, з іншого боку, алергічна реакція теж є запаленням з біологічної точки зору, але без вираженої користі. А хронічне запалення може негативно позначитися на нашому здоров’ї.

Нам варто прагнути до того, щоб організм якомога швидше справлявся з хворобами. У цьому може допомогти здоровий спосіб життя і правильне харчування, багате вітамінами, мінералами і антиоксидантами. Дослідження показали, що деякі вітаміни містять протизапальні сполуки. Звичайно, їх можна вживати у вигляді харчових добавок. Але найкраще вітаміни працюють в тому випадку, якщо ми отримуємо їх зі звичайного харчування.

Вітамін А

Дослідження показали, що вітамін А може утримувати імунну систему від надмірної реакції, що викликає запалення без «особливого приводу».

Вітамін А доступний у двох формах:

1. Бета-каротин є провітаміном. Потрапляючи в наш організм, він перетворюється безпосередньо на вітамін А.
2. Вітамін А-антиоксидант, він захищає організм від негативного впливу вільних радикалів.

Дієти, багаті бета-каротином і вітаміном А, можуть допомогти зменшити запалення.

Продукти, багаті вітаміном А

• морква
• кульбаба
• кучерява капуста (кейл)
• білокачанна капуста
• шпинат
• зелень
• батат

Морква також багата клітковиною і містить корисні антиоксиданти — зеаксантин і лютеїн.

Вони можуть зменшити ризик розвитку раку, запобігаючи пошкодженню клітин нашого організму.

Вітаміни групи В

Люди з нестачею вітаміну В6 часто мають високий рівень C-реактивного білка — сполуки, відповідальної за запалення. Особливо це стосується аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.

Продукти, багаті вітамінами групи В

• кейл
• болгарський перець
• гриб
• диня
• тунець
• домашня птиця

В одному дослідженні було встановлено, що навіть низькі дози фолієвої кислоти (також відомої як фолат), що приймаються щодня, можуть зменшити запалення.

Продукти, багаті фолатами

• чорний горошок
• темно-листяна зелень
• дика спаржа
• цитрусові фрукти
• банан
• абрикос
• печінка
• крупи

Вітамін C

Це, мабуть, найвідоміший вітамін! Це допомагає підтримувати імунну систему здоровою та функціональною. Але, будь ласка, зверніть увагу: разовий прийом великих доз вітаміну З не допомагає вилікувати застуду та грип, вчені спростували цю думку. Крім того, дослідження показують, що вітамін C допомагає позбутися вільних радикалів, відповідальних за запалення.

Вітамін C, як і вітаміни групи В, також може допомогти знизити рівень C-реактивних білків.

Продукти, багаті вітаміном C

• шипшина
• обліпиха
• солодкий перець
• чорна смородина
• ківі
• зелень петрушки
• апельсин
• шпинат
• грейпфрут
• щавель
• лимон

Вітамін D

Вчені давно встановили зв’язок між низьким вмістом вітаміну D і різними запальними захворюваннями. А статистичні дослідження показують, що більш, ніж у 40% людей спостерігається його нестача. Це число варіюється від регіону до регіону і підвищується в тих кліматичних поясах з довгими зимами і малою кількістю сонячного світла.

Імунологи встановили, що вітамін D здатний пригнічувати запальні процеси за рахунок специфічного молекулярного будови. Тому нам усім варто подбати про те, щоб отримувати його достатньо.

Важливо: перш, ніж почати приймати вітамін D в харчових добавках, спочатку обговорити це з лікарем і здати аналіз крові.

Продукти, багаті вітаміном D

• жирна риба
• яєчні жовтки
• субпродукти
• молоко та інші продукти, збагачені вітамінами

Вітамін Е

Вітамін Е-це ще один антиоксидантний вітамін, який вміє боротися із запаленнями. Мета-аналіз, опублікований в Європейському журналі клінічного харчування підтвердив, що вітамін Е має протизапальні властивості. Заповнення його рівня харчовими добавками і корекцією раціону може допомогти людям, що живуть із запальними захворюваннями.

Продукти, багаті вітаміном E

• горіхи, в тому числі, мигдаль
• насіння, включаючи соняшникові
• авокадо
• шпинат
• морська капуста
• соя
• курага
• рослинні олії
• оливка
• томат
• горох
• гречана крупа
• квасоля
• капуста

Чимало вітаміну Е і в морепродуктах — в жирній рибі, креветках, молюсках, крабах і раках.

Вітамін D

Вчені з’ясували, що вітамін До може зменшити запалення, допомагати регулювати процеси згортання крові і захищати здоров’я кісток. Користь вітаміну До для здоров’я очевидна, але більшість з нас не отримує його з харчування в достатній кількості. Рекомендована норма вітаміну До для дорослих чоловіків — 120 мкг, для жінок-90 мкг. У дітей і підлітків потреба в цьому вітаміні нижче — від 30 до 75 мкг.

Продукти, багаті вітаміном K

Існує два типи вітаміну K: вітамін K1 і K2.

Вітамін К1 міститься в листових овочах, включаючи кейл, шпинат, брокколі та білокачанну капусту.
Вітамін К2 можна знайти в курятині, печінці та яйцях.

7 продуктів, найбільш багатих протизапальними мікроелементами

Мигдаль

Мигдаль є чудовим джерелом мононенасичених жирів, вітаміну Е, марганцю, магнію та рослинного білка.

Крім боротьби із запаленнями, мигдаль також вміє знижувати ризики серцево-судинних захворювань!

Авокадо

Мононенасичених жирів також повно в авокадо-а ще в цьому плоді багато магнію, магнію, клітковини і калію, а ось натрію зовсім небагато.

Комплект приємно доповнюють поліфеноли, вітаміни з, А, Е і вітаміни групи В.

Броколі

Капуста брокколі-дитя сімейства хрестоцвітних, які при регулярному вживанні відмінно показали себе в зниженні онкологічних ризиків.

У брокколі багато антиоксидантами, званих глюкозинолатами, а ще вітаміну З, калію, кальцію і вітаміну А.

Чорниця

Ягоди чорниці наповнені антиоксидантами та іншими корисними речовинами, які не тільки знижують запалення, але і пригнічують активність ракових клітин.

Якщо цього недостатньо для любові до чорниці, то ось ще кілька приводів: Вітамін C, Вітамін Е і клітковина!

Квасоля

Це чудове джерело рослинного білка, клітковини, фолатів, вітаміну K та поліфенолів, які є антиоксидантами.

Квасоля не тільки зменшує запалення, вона може запобігти деяким захворюванням серця, діабету та гіпертонії.

Шпинат

Шпинат-один з найвідоміших протизапальних суперпродуктів. Він містить лютеїн, який пов’язаний з вітаміном А і бета-каротином.

Шпинат також наповнює нас залізом, вітаміном K та фолатами.

Волоський горіх

У цих горіхах багато корисних жирів, білків і мінералів. А ще-вітаміну Е і фітохімічних речовин, званих стеринами, які знижують ризики розвитку раку.

Волоські горіхи багаті мононенасиченими жирами та омега – 3 жирними кислотами, корисними для вашого серця.