Чи може щоденне вживання тільки кави і чаю призвести до зневоднення?
Багато фанатики здорового способу життя рекомендують пити кілька літрів води щодня.
Деякі з них стверджують, що напої, що містять кофеїн, такі як чай і кава, не здатні втамувати спрагу в тій же мірі, що і вода, більше того, вони можуть викликати зневоднення.
Але може це популярний міф?
Алі Вебстер, доктор медичних наук та заступник директора з комунікацій в області харчування у Фонді міжнародного інформаційного ради по продуктах харчування (IFIC), розповів, що відбувається з вашим організмом, якщо ви будете пити тільки чай і каву щодня замість простої води.
Невелика діарея, але не обов’язково зневоднення
За словами вченого, якщо пити тільки ці два напою, то ви будете переповнені кофеїном. У великих дозах – приблизно 5 чашок кави в день – у здорових людей кофеїн може викликати легку діарею, це означає, що наш організм буде збільшувати вироблення сечі, щоб позбутися від більшого об’єму рідини.
Але це не обов’язково вказує на зневоднення. Так, організм позбавляється від більшої кількості жидеости, але він отримує ще більше, тобто немає ніякого зневоднення. Більше того, коли організм звикає до кави (коли одна ваша горнятко, перетворюється в три), то ніякої діареї більше не повинно виникнути.
Сухість у роті
© Dean Drobot
За словами Вебстера, ще одна причина, чому деякі вважають, що ці напої пов’язані зі зневодненням, полягає в тому, що ми відчуваємо відчуття сухості у роті після їх вживання.
Це пов’язано з танінами, які містяться в чаї, кава, деяких фруктах і в чорному шоколаді. Коли ми їмо чи п’ємо, таніни потрапляють в нашу слину, викликаючи сухе, в’яжучий почуття.
Але це не пов’язано із зневодненням, так як і чай і каву здебільшого складаються з води.
Кава може мати ті ж властивості, що і вода
Дослідники з Школи спорту і фізичних вправ при Університеті Бірмінгема порівняли ефект від споживання кави з ефектом від вживання води.
В їх дослідженні взяло участь 50 чоловіків, які щодня пили від трьох до п’яти чашок кави. Дослідження проходило протягом трьох днів.
В окремих випадках кожен учасник вживав або чотири чашки кави в день (по 200 мл), або таку ж кількість води.
Дані показали, що немає суттєвої різниці між вживанням води і кофепо багатьма показниками. Це означає, що при помірному вживанні чоловіками кави, цей напій також рятує від зневоднення, як і вода.
Є кілька “АЛЕ”
© mentatdgt/ Pexels
Слід зазначити, однак, що дане дослідження відносно невелике. Національна служба охорони здоров’я Великобританії (NHS) підкреслила, що в даному дослідженні аналізувалися короткострокові ефекти, але не в довгострокові.
Також варто відзначити, що, оскільки всі учасники були здоровими чоловіками, результати можуть бути зовсім іншими, якщо говорити про людей, які страждають від діареї, блювоти або захворювання нирок.
Передозування кофеїну може мати серйозні наслідки
Для більшості здорових дорослих людей безпечний денний рівень кофеїну становить до 400 мг — це приблизно чотири чашки кави або вісім чашок чорного чаю. Зелений чай містить менше кофеїну, ніж чорний (близько 25 мг на чашку), а трав’яний чаї, як правило, не містить зовсім.
Тим не менш, фахівці попереджають, що вживання великої кількості кофеїну може викликати печію, неспокій, підвищену тривожність або нервозність, безсоння, м’язовий тремор та прискорене серцебиття.
В такому випадку краще додавати в раціон напої, що містять кофеїн, зокрема звичайну питну воду. Але надто багато рідини також не варто пити, щоб не було затримки рідини в організмі, що у свою очередьможет викликати набряки на руках, ногах та інших частинах тіла.
Простий спосіб стежити за кількістю споживаної рідини
Кращий спосіб зберегти нормальний баланс рідини в організмі – стежити за кольором сечі – він повинен бути блідо-жовтим, як колір лимонаду.
Якщо ви не відчуваєте спрагу і сеча блідо-жовта, швидше за все, ви отримуєте достатньо води.
Автор:
Філіпенко Д. С.
Джерело