Навіщо класти яйця в морозилку перед сніданком
Японці — народ цікавий, зрозуміти їх менталітет європейцеві часом буває досить непросто. Світогляд цих хлопців відбивається у всьому: кіно, побут і особливо їжа. Чого тільки варті знамениті суші, давно підкорили світ. Якщо запитати японців, а можна приготувати яйця, в сенсі підсмажити їх як-небудь, то і це вони зроблять абсолютно дивним чином.
Редакція нашому сайті пропонує познайомитися з цікавим рецептом яєць по-японськи, які відмінно підходять для сніданку. Готувати їх нескладно, просто деякі кроки можуть порядком здивувати. А тому приготуйся і постарайся взяти все з самурайської незворушністю.
Що приготувати на сніданок з яєць
Як ми вже домовилися, це буде японська мудрість. Перед тим як почати, поклади яйця в морозильну камеру. Для рецепту нам потрібно 4 штуки, вони повинні замерзнути до стану льодинки. Окремо потрібно пошукати темпурную борошно, це чисто японська тема. По суті вся фішка криється саме в ній.
Японська темпура це суміш рисової і пшеничної борошна, яєчного білка і спецій. Цілком імовірно, що в найближчому супермаркеті ти можеш її не виявити. В такому випадку можна приготувати звичайний кляр, який найчастіше використовується для приготування тих чи інших страв. Але врахуй: смак отримаєш відповідний. Отже.
Інгредієнти
- яйця 4 штуки (не забудь — льодинки!)
- 2-3 ст. л. борошна
- 3 ст. л. борошна темпурной
- 4 ст. л. води
- масло рослинне (багато)
Приготування
- Спочатку приготуй кляр. Для цього змішай темпурную борошно з водою у відповідній ємності до більш або менш однорідної маси.
- Бери яйця з морозилки і очищай від шкаралупи. Це може бути непросто, але ти впораєшся. Обваливай їх спочатку в борошні, потім покласти в кляр. Тепер клади на сковороду.
- Найкраще смажити яйця у великій кількості олії, як, наприклад, картопля фрі. Але якщо фритюрниці немає, а використовувати відразу півлітра олії шкода, тоді можна зробити і на сковороді. Масла все ж не шкодуй і постійно перевертай яйця, щоб рівномірно обсмажувалися з усіх боків.
- Невеликий лайфхак: щоб температура масла в сковороді не сильно падала, готуй у два заходи по два яйця кожен. Якщо масло сильно охолоне, яйця можуть не вийти. Ось чому в даному випадку краще опускати у фритюрницю або ємність з киплячим маслом. Час приготування — 6 хвилин.
- Подавати можна з зеленню, майонезом, соєвим соусом або ж просто з сіллю. Тут орієнтуйся виключно на свій власний смак. Нижче коротке відео, де на слух може бути незрозуміло, зате чудово видно процес приготування. Удачі!
Ось такий оригінальний спосіб того, як приготувати яйця всмятку. Японці рекомендують. Заодно отримуєш незвичайний смак. А тепер про те, до чого призводить ініціатива: відтепер дружина вимагає, щоб вранці я готував тільки таку яєчну темпуру. Що поробиш? Перевіряю перед сном морозилку, є там яйця. Поділися рецептом з іншими і розповідай про враження у коментарях, а редакція нашому сайті бажає тобі приємного апетиту!